Ostružiny sú vynikajúce rastliny, ktoré majú všade okolo. Pretože černice po zbere nedozrievajú, musia sa zbierať, keď sú úplne zrelé. Výsledkom je, že bobule, ktoré si kúpite v obchode, sa zvyknú chovať viac kvôli trvanlivosti počas prepravy ako kvôli chuti. Ak si však pestujete vlastné bobule, najďalej musia cestovať zo záhrady do kuchyne (alebo dokonca iba zo záhrady do úst). Takto môžete za zlomok ceny nechať vyšľachtiť dokonale zrelé bobule, ktoré majú najlepšiu chuť. Musíte však vedieť, čo robíte, keď zbierate černice. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o tom, kedy a ako zbierať černice.
Zbierame černice
Kedy zbierať černice veľmi drasticky závisí od toho, v akom podnebí rastú. Ostružiny sú veľmi odolné voči teplu a mrazu a vďaka tomu sa dajú pestovať prakticky všade.
Čas ich dozrievania sa líši v závislosti od ich polohy.
- V južných Spojených štátoch je najlepší čas zberu ostružiny zvyčajne na jar alebo začiatkom leta.
- Na pacifickom severozápade je neskoro v lete cez prvý jesenný mráz.
- Vo väčšine zvyšku USA sú však najdôležitejšími sezónami ostružiny júl a august.
Niektoré odrody černice sú tiež známe ako stále rodiace a v lete vytvárajú jednu úrodu na svojich starých rastových paliciach a na jeseň druhú úrodu svojich nových rastových palíc.
Zber černice
Zber černíc je potrebné robiť ručne. Plody sa musia zbierať, keď sú zrelé (keď sa farba zmení z červenej na čiernu). Ovocie vydrží iba asi deň po zbere, preto ho buď dajte do chladničky alebo ho zjedzte čo najskôr.
Nikdy nezberajte mokré černice, pretože ich tým povzbudíte, aby plesniveli alebo sa škvarili. Sezóna zberu rastlín ostružiny obyčajne trvá asi tri týždne, počas ktorých by sa mali zbierať 2 až 3-krát týždenne.
V závislosti od odrody môže jedna rastlina vyprodukovať 2 až 25 kg ovocia.
