Čerešňové kvety ohlasujú nástup jari, po ktorom nasledujú dlhé teplé letné dni a ich sladké, šťavnaté ovocie. Či už sú čerešne trhané priamo zo stromu alebo varené do modrej stuhy, sú synonymom zábavy na slnku. Ako potom viete, kedy zbierať čerešne?
Kedy zbierať čerešne
Obe sladké čerešne (Prunus avium) a koláčové čerešne (Prunus cerasus) je možné vysadiť v zónach odolnosti rastlín USDA 5 až 8. Rozmanitosť čerešne, počasie a teplota rozhodujú o tom, kedy je čerešňa blízko. Ak chcete dosiahnuť maximálnu produkciu čerešne, mala by byť tiež vysadená vo vlhkej, dobre priepustnej a úrodnej pôde za plného slnečného žiarenia najmenej osem hodín denne. Čerešne kvitnú skôr ako koláč a budú pripravené na zber čerešní skôr ako ich bratranci.
Rovnako ako u každého ovocného stromu, aj čerešne musia byť správne zastrihnuté, aby sa zabezpečila optimálna produkcia. Čerešne musia byť tiež sledované, či neobsahujú akékoľvek príznaky choroby alebo napadnutia hmyzom, ktoré drasticky ovplyvnia množstvo a kvalitu ovocia. Nielen hmyz sa živí čerešňami, vtáky ich zbožňujú rovnako ako vy. Buď sa rozhodnite zdieľať s vtákmi, alebo pokryte celý strom plastovou sieťovinou, alebo použite odstrašujúce taktiky, ako sú napríklad zavesenie hliníkových plechoviek alebo nafukovacích balónov visiacich z konárov stromu, ktoré vtáky odradia.
Ak ste už zvládli základy a blíži sa výdatná úroda čerešní, máme ešte otázku, ako zbierať čerešňové ovocie.
Zber čerešní
Jedna zrelá čerešňa štandardnej veľkosti vyprodukuje ročne neuveriteľne 30 až 50 litrov (29-48 litrov) čerešní, zatiaľ čo trpasličia čerešňa vyprodukuje asi 10 až 15 litrov (10 - 14 litrov). To je veľa čerešňového koláča! Obsah cukru v posledných dňoch dozrievania výrazne stúpa, takže s plodmi počkajte, kým nie sú úplne červené.
Keď je ovocie hotové, bude pevné a úplne sfarbené. Višne budú odchádzať zo stonky, keď budú dostatočne zrelé na zber, zatiaľ čo čerešne by mali byť ochutené kvôli zrelosti.
Čerešne už po vybratí zo stromu nedozrejú, takže buďte trpezliví. Pravdepodobne budete čerešne zbierať každý druhý deň po dobu jedného týždňa. Ak hrozí dážď, zberajte čo najrýchlejšie, pretože dážď spôsobí, že sa čerešne rozdelia.
Ak nemáte v pláne hneď ich použiť, zberajte čerešne s pripevnenou stonkou. Dajte pozor, aby ste neodtrhli drevnú ovocnú stopu, ktorá každý rok pokračuje v plodení. Ak však zbierate čerešne na varenie alebo na konzervovanie, je možné ich jednoducho stiahnuť a stonku nechať na strome.
Čerešne sa môžu uchovávať desať dní pri nízkych teplotách, ako je 0 až 2 ° C. Vložte ich do perforovaných plastových vreciek v chladničke.
