Kokosové orechy sa nachádzajú v rodine palmy (Arecaceae), ktorá obsahuje asi 4 000 druhov. Pôvod týchto paliem je trochu tajomný, ale je rozšírený po celom trópoch a primárne sa vyskytuje na piesočných plážach. Ak žijete vo vhodne tropickom regióne (zóny 10 - 11 USDA), môžete mať šťastie, že máte v krajine kokosový orech. Potom sa vynárajú otázky, kedy sú kokosové orechy zrelé a ako zbierať kokosové orechy zo stromov? Čítajte ďalej a dozviete sa všetko o zbere kokosových orechov.
Zber kokosových stromov
Kokosový orech je ekonomicky najdôležitejší z rodiny paliem a pestuje sa ako potravina aj ako okrasná rastlina.
- Kokosové orechy sa pestujú pre mäso alebo kopru, ktorá sa lisuje, aby sa z nich uvoľnil olej. Zvyškový koláč sa potom použije na kŕmenie hospodárskych zvierat.
- Kokosový olej bol najdôležitejším rastlinným olejom, ktorý sa používal až do roku 1962, keď ho obľúbenosť obišla sójovým olejom.
- Kokosové vlákno, ktoré je zo šupky, bude záhradníkom známe a používa sa pri zalievaní, na vykladanie rastlín a ako obalový materiál, mulčovanie, lano, palivo a rohož.
- Orech tiež poskytuje kokosovú vodu, z ktorej sa neskoro vyrobilo veľa.
Väčšinu komerčne pestovaných kokosových orechov pestujú malí vlastníci pôdy, na rozdiel od iného tropického ovocia, ktoré sa pestuje na plantážach. Zber kokosových orechov sa na týchto komerčných farmách uskutočňuje buď šplhaním po strome pomocou lana, alebo pomocou elektricky poháňaného rebríka. Ovocie sa potom poklepáva nožom, aby sa otestovala zrelosť. Ak sa zdá, že sú kokosy pripravené na zber, stopka sa odreže a spustí na zem alebo sa spustí pomocou lana.
A čo tak vyťažiť kokosové palmy pre domáceho pestovateľa? Bolo by nepraktické privážať zberač čerešní a mnohým z nás chýba odvaha narovnávať strom iba pomocou lana. Našťastie existujú trpasličie odrody kokosových orechov, ktoré dorastajú do menej závratných výšok. Ako teda zistiť, kedy sú kokosové orechy zrelé a kokosové orechy zrejú po zbere?
Ako zbierať kokosové orechy zo stromov
Trochu o dozretí ovocia je v poriadku ešte predtým, ako sa bude diskutovať o zbere vašich kokosových orechov. Úplnému dozretiu kokosových orechov trvá asi jeden rok. Niekoľko kokosových orechov rastie spolu vo zväzku a dozrievajú približne v rovnakom čase. Ak chcete zbierať ovocie pre kokosovú vodu, je ovocie pripravené šesť až sedem mesiacov po objavení. Ak si chcete počkať na vynikajúce mäso, musíte si počkať ďalších päť až šesť mesiacov.
Spolu s načasovaním je farba tiež indikátorom zrelosti. Zrelé kokosové orechy sú hnedé, zatiaľ čo nezrelé plody sú jasne zelené. Keď kokos dozrieva, množstvo kokosovej vody sa nahradí, keď mäso stuhne. Týmto sa samozrejme dostávame k otázke, či kokosové orechy zrejú po zbere. Nie, ale to nevyhnutne neznamená, že sú nepoužiteľné. Ak je ovocie zelené a zreje šesť alebo sedem mesiacov, môžete ho vždy otvoriť a vypiť lahodné kokosové „mlieko“.
Ovocie, ktoré kleslo na zem kvôli zrelosti, môžete posúdiť aj jeho pretrepaním. Nie každé ovocie, ktoré spadne na zem, je úplne zrelé. Zrelé ovocie je opäť naplnené mäsom, takže ak je kokosová voda úplne zrelá, nemali by ste počuť žiadne plesknutie.
Ak chcete jesť kokosové mäso, keď je mäkké a dá sa zjesť lyžičkou, budete pri zatrasení orechom počuť zvuky tekutín, ale zvuk sa stlmí, pretože sa vyvinula vrstva mäsa. Klepnite tiež na vonkajšiu stranu škrupiny. Ak znie orech duto, máte zrelé ovocie.
Takže späť k zberu kokosu. Ak je strom vysoký, môže vám pomôcť orezávač tyčí. Ak sa nebojíte výšok, rebrík je určite spôsob, ako sa dostať ku kokosovým orechom. Ak je stromček malý alebo sa ohýbal od hmotnosti orechov, môžete k nim ľahko dosiahnuť a pomocou ostrých nožníc na nožnice ich zopnúť z dlane.
Na záver, aj keď sme už predtým spomínali, že všetky padlé kokosové orechy nie sú zrelé, zvyčajne sú. Takto sa dlaň reprodukuje tak, že zhadzuje orechy, z ktorých sa nakoniec stanú nové stromy. Kvapkané orechy sú určite najjednoduchší spôsob, ako získať kokos, ale môžu byť tiež nebezpečné; strom, ktorý zhadzuje orechy, by na vás mohol tiež spadnúť.
