Pred niekoľkými rokmi som cestoval po miernom španielskom pobreží a kráčal som po oranžovo nabitých uliciach španielskej Malagy. Bol som ohromený, keď som videl, ako pestrofarebné pomaranče rastú priamo v uliciach toho krásneho mesta. Moje prekvapenie prišlo, keď som trhal ovocie oranžovej farby, len aby som ho rýchlo chrlil z úst. Čo to boli za pomaranče s kyslou chuťou?
Prečo je pomaranč príliš kyslý
Neskôr som sa dozvedel, že odrodami pomarančov, na ktoré som si zvykol a ktoré sa najlepšie predávajú v supermarketoch, je oranžová odroda známa ako „sladká oranžová“. Existujú aj odrody kyslej oranžovej, ktoré sa pestujú na šupky a používajú sa v kulinárskom umení.
Predpokladá sa, že sladké pomaranče pochádzajú z Indie, rozšírili sa po celej Európe a neskôr ich do Ameriky priniesli španielski prieskumníci. Odvtedy sa domáci záhradníci podujali pestovať toto sladké ovocie vo svojich vlastných záhradách. Domácim záhradníkom však často zostáva nežiaduca oranžová chuť a pýtajú sa: „Prečo moja sladká oranžová chuť chutí horko?“
Prečo váš strom vyrába pomaranče s kyslou chuťou? Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu ovplyvniť chuť vašich sladkých pomarančov, vrátane podnebia, v ktorom je strom zasadený, kedy sa pomaranče zbierajú, rozmanitosti stromov a aplikácie hnojív, zavlažovania a všeobecnej starostlivosti o váš strom.
Ako si vyrobiť sladký pomaranč
Ak je váš doma vypestovaný pomaranč príliš kyslý, prečítajte si nasledujúce body a môžete nájsť odpoveď, ako urobiť pomaranče sladšími.
- Odroda - vyberte sladkú oranžovú odrodu stromu a nechajte ju niekoľko rokov usadiť sa, až potom očakávajte vynikajúcu chuť ovocia. Hovorí sa, že staršie stromy prinesú to najlepšie a najsladšie ovocie.
- Poloha - pomaranče pochádzajú z tropických a subtropických oblastí a v týchto podmienkach sa im darí. Ak uvažujete o pestovaní sladkého pomarančového stromu, zabezpečte, aby bol vysadený na slnečnej strane vášho pozemku, kde môže získať čo najviac slnka.
- Pôda - pomarančovníkom sa darí v hlinitej pôde. Ťažké hlinité pôdy neumožňujú silný koreňový systém a spôsobia neštandardnú produkciu ovocia.
- Čas zberu - obsah kyselín v pomarančoch je znížený, pretože ovocie zostáva na strome pri chladnejších teplotách. Umožnenie ovocia zostať na strome len o niečo dlhšie, keď nastane zima, umožňuje sladšie ovocie. Farba šupky je indikátorom zrelosti ovocia. Čím bude šupka sýtejšia alebo oranžová, tým bude ovocie vyzretejšie a sladšie.
- Hnojenie - pomaranče potrebujú na správne ovocie počas vegetačného obdobia správne množstvo dusíka. Hnojivá by sa nemali pridávať, kým strom nezačne rásť. Príliš veľa hnojív môže tiež spôsobiť vysoký rast a zníženie plodov.
- Zavlažovanie - akonáhle je váš strom založený, zalievanie by malo byť pomalé a približne každých pár týždňov. Príliš veľa vody spôsobí, že ovocie bude menej sladké.
- Starostlivosť - tráva a burina by sa mali udržiavať ďalej od kmeňa stromu, ako aj od iného kompostu. Orezávanie vo všeobecnosti nie je potrebné a môže spôsobiť, že strom bude v núdzi a spôsobí ovocie kyslej oranžovej.
Berúc do úvahy tieto nápady, ako urobiť pomaranče sladšími, dúfam, že tohtoročná úroda pomarančov bude vaša zatiaľ najlepšia a najsladšia.
