Jedným z najlepších letných plodov je hruška. Tieto jadierka sú jedným z mála druhov ovocia, ktoré sú najlepšie, keď sa zbierajú nedozreté. Časy zberu hrušiek sa budú líšiť podľa odrody. Skoré odrody sú pripravené až o mesiac skôr ako neskoro kvitnúce druhy. Či tak alebo onak, najlepšie je vybrať ich radšej pevne, ako čakať, kým dozrejú na strome. Kedy sú hrušky zrelé na zjedenie? Sú pripravené po nejakom čase na pult, pokiaľ nemáte radi jemné, mäsité ovocie.
Kedy sú Hrušky zrelé na zjedenie?
Vždy je ťažké čakať na niečo dobré, ale čakanie ten zážitok iba umocňuje. To je prípad hrušiek. Hrušky na strome nedozrievajú najlepšie. Dozrievajú zvnútra von a vytvárajú mäkké interiéry s kašovitou zrnitou textúrou.
Hrušky by mali byť pevné a šťavnaté, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, pokiaľ ich budete jesť z ruky alebo z konzervy. Obvyklé konzervárne vedia, ako zbierať hrušky a kedy sú pripravené na použitie. Využite tipy od odborníkov, aby ste zabránili dozrievaniu úrody na kašu a maximalizovali úrodu.
Podľa profesionálnych pestovateľov by malo byť hruškám umožnené, aby skôr ako na stonke dozreli zo stromu. Je to preto, že hrušky sa na rastline nadmerne rozvinú, čo vedie k mäkkej textúre a nadmerne pocukrovanej dužine. Ak si hrušky vyberiete, keď majú sladko červenanú pokožku, ale sú stále pevné a mierne nedozreté, môžete ich na týždni dozrieť na pulte alebo v papierovom vrecku.
Lahodná príchuť vyjde asi za týždeň a dužina sa blíži k svojej najlepšej textúre. Najlepšie ovocie dozreje každé ovocie v mierne odlišných dobách v dôsledku faktorov prostredia, takže pri zbere hrušky je potrebné každé jadro pred zberom individuálne zvážiť.
Čas zberu hrušiek
Optimálny čas na zber plodov hrušiek sa bude líšiť v závislosti od vašej zóny. Zóny 5 a 6 ministerstva poľnohospodárstva USA sa zberajú okolo augusta. Teplejšie podnebie môže očakávať zrelé ovocie o niečo skôr.
Mali by ste začať kontrolou niekoľkých plodov, aby ste zistili, či sú dostatočne zrelé. Extrémne mladé hrušky nebudú po opustení pobočky vyvinuté natoľko, aby produkovali potrebné cukry. Vezmite hrušku jemne do ruky a ľahko ju vyklopte z konára. Ak sa ovocie ľahko odrodí, je pripravené na zber. Tí, ktorí odolávajú, by mali byť ponechaní na strome, aby trochu dozreli.
Tento test ručného zberu je najlepší spôsob, ako sa rozhodnúť, kedy začať zbierať ovocie hrušky, pretože textúra a farba sa budú líšiť podľa odrody a nie sú dobrým indikátorom zrelosti.
Ako zbierať hrušky
Pri zbere hrušky by ste mali mať kôš alebo inú nádobu. Rád by som podložil svoje utierky, aby som pomohol zmierniť ovocie a zabrániť vzniku modrín. Ak ste už ľahko zrelý plod hrušky oddelili, prineste ho dozrieť do interiéru. Hrušky môžete udržať dlhšie tým, že ich uskladníte pri teplote 30 stupňov Fahrenheita (-1 ° C). Toto obdobie chladenia zvyšuje proces zrenia.
Bartlettovým hruškám stačí jeden alebo dva dni chladenia, ale mnohým ďalším odrodám prospieva dva až šesť týždňov chladenia. Potom je čas vynútiť si dozrievanie. Hrušky môžete jednoducho nechať na pulte v oblasti so 65 až 75 stupňovými teplotami (18 - 23 ° C) alebo ich dať do papierového vrecka s banánom alebo jablkom. Tieto plody vydávajú plynný etylén, ktorý podporuje dozrievanie. Je to rýchlejší spôsob, ako vyprodukovať dokonalé ovocie za kratšiu dobu.
Načasovanie a ručná skúška sú kľúčom k zberu hrušky a k získaniu najlepšie chutiaceho ovocia na občerstvenie alebo konzerváciu.
