Aj keď si mnoho ľudí myslí o jačmeni ako o plodine vhodnej iba pre komerčných pestovateľov, nemusí to byť nevyhnutne pravda. Na záhradnej záhrade môžete ľahko vypestovať niekoľko radov jačmeňa. Trik na získanie dobrej úrody je vedieť, ako a kedy zbierať jačmeň. Prečítajte si informácie o tom, ako zbierať jačmeň, a tipy na načasovanie zberu jačmeňa.
O zbere jačmeňa
Zber jačmeňa nezahŕňa iba obyčajný zber jačmenných zŕn. Musíte vedieť, ako dlho trvá, kým plodina dozreje, a tiež faktory, ktoré môžu mať vplyv na to, kedy je možné zbierať jačmeň. Presné načasovanie a postup zberu jačmeňa závisí od rozsahu vašej činnosti a od toho, ako hodláte obilniny používať. Niektorí pestujú jačmeň na domáce stravovanie, zatiaľ čo iní záhradníci majú v úmysle predať úrodu sladovniam alebo si uvariť svoje vlastné pivo.
Zber jačmenných zŕn na jedenie
Ak pestujete jačmeň na použitie ako obilnina pri domácej kuchyni, proces jeho zberu je jednoduchý. Počkáte, kým zrno dozreje, rozkrojíte ho a necháte v nárazoch uschnúť.
Ako zbierať jačmeň? Najbežnejším spôsobom, ako zbierať malú úrodu jačmeňa pre domácnosť, je použitie kosy a ručné rezanie rastlín. Určite noste dlhé rukávy, aby nedošlo k podráždeniu pokožky.
Ak vás zaujíma, kedy zbierať jačmeň na konzumáciu, záleží na tom, kedy ho zasadíte. Jačmeň môžete sadiť na jeseň alebo na jar. Očakávajte úrodu jačmeňa z padlého jačmeňa asi 60 dní po tom, čo rastliny začnú rásť na jar. Jarný zasadený jačmeň dozrieva 60 až 70 dní po výsadbe.
Zber jačmeňa na sladovníctvo
Niektorí záhradníci pestujú jačmeň s úmyslom predať ho sladovniam. Môže to byť lukratívne, ale s jačmeňom musíte byť veľmi opatrní, aby bolo vaše zrno vhodné na výrobu sladu. Samozrejme, veľa domácich pivovarov tiež pestuje a zbiera jačmeň.
Sladovne nakupujú iba obilie, ak je vo vynikajúcom stave, v žiarivej zlatej farbe s neporušenými šupkami aj jadrom. Kupujú vysoko kvalitný jačmeň s menej ako 5 percentami zlomených jadier, obsahom bielkovín 9 až 12 percent a klíčivosťou 95 percent a viac. Na tieto faktory má vplyv to, ako zbierate jačmeň a ako sa skladuje obilie. Tí, ktorí pestujú sladový jačmeň, spravidla používajú zariadenie, ktoré zberá obilie priamo zo stojatej plodiny.
Najlepšiu úrodu jačmeňa získate, ak svoju úrodu rozsekáte hneď, ako prejde kombajnom. Úroveň vlhkosti zrna je v tomto okamihu 16 až 18 percent. Potom je potrebné zrno vysušiť, aby sa úroveň vlhkosti znížila na prijateľnú úroveň pre sladovanie. Preferovaným spôsobom je prirodzené prevzdušňovanie, pretože zahrievanie jačmeňa môže znížiť klíčenie semien.
