Kto nemá rád ryžu? Je to ľahké a dá sa pripraviť rýchlo, je to dokonalý doplnok k toľkým jedlám, ktoré sú vynikajúce a výživné, a sú lacné. Vážne ochorenie známe ako výbuch ryže však spôsobilo ničivé straty plodín v celej Severnej Amerike a ďalších krajinách produkujúcich ryžu. Ryžové rastliny sa pestujú na zatopených poliach a nie sú bežnou rastlinou pre domácu záhradu - aj keď mnoho záhradkárov pestovanie ryže skúša. Aj keď výbuch ryže nemusí mať vplyv na vašu záhradu, táto rýchlo sa šíriaca sa choroba môže spôsobiť vážne zvýšenie ceny ryže, čo ovplyvní váš účet za potraviny.
Čo je to Rice Blast?
Výbuch ryže, tiež známy ako prehnitý krk, je spôsobený plesňovým patogénom Pyricularia grisea. Rovnako ako väčšina plesňových chorôb, aj plesňa ryžová rýchlo rastie a šíri sa v teplom a vlhkom počasí. Pretože sa ryža zvyčajne pestuje na zaplavených poliach, je ťažké sa vyhnúť vlhkosti. V teplý, vlhký deň môže iba jedna lézia výbuchu ryže uvoľniť do vetra tisíce chorôb spôsobujúcich spóry.
Lézia môže produkovať tisíce spór každý deň až dvadsať dní. Všetky tieto spóry lietajú aj na tom najjemnejšom vánku, usadzujú sa a infikujú vlhké a orosené tkanivá ryže. Pleseň ryžová môže infikovať rastliny ryže v ktorejkoľvek fáze zrelosti.
Výbuch ryže postupuje v štyroch fázach, ktoré sa bežne označujú ako výboj listov, obojok, výrez stonky a výboj zrna.
- V prvom štádiu výbuchu listu sa príznaky môžu javiť ako oválne až kosoštvorcové lézie na výhonkoch listov. Lézie sú v strede biele až sivé s hnedými až čiernymi okrajmi. Výbuch listov môže zabiť citlivé mladé rastliny.
- Druhá fáza, výbuch goliera, vytvára hnedé až čierne zhnité goliere. Výstrel goliera sa objaví na spoji listovej čepele a puzdra. List vyrastajúci z infikovaného obojku sa môže zomrieť.
- V tretej fáze kmeňových uzlín kmeňové uzly dospelých rastlín zhnednú až sčernejú a zhnijú. Kmeň vyrastajúci z uzla zvyčajne odumrie.
- V poslednej fáze dôjde k infikovaniu a zhnitiu uzla alebo panikuly, uzla alebo „krku“ tesne pod latou. Žľab nad krkom zvyčajne odumiera.
Rozpoznávanie a predchádzanie vzniku plesne ryže
Najlepšie postupy na zabránenie výbuchu ryže je udržiavať ryžové polia hlboko zaplavené nepretržitým prúdom vody. Keď sú ryžové polia odvodnené pre rôzne kultúrne praktiky, dôjde k vyššiemu výskytu plesňových chorôb.
Ošetrenie ryžou sa vykonáva aplikáciou fungicídov v presných časoch vývoja rastliny. Zvyčajne je to skoro v sezóne, opäť preto, lebo rastliny sú v neskorej fáze zavádzania, potom opäť smeruje 80-90% plodiny ryže.
Ďalšími metódami prevencie výbuchu ryže sú výsadba iba certifikovaného osiva rastlín ryže odolných proti výbuchu ryže bez výskytu chorôb.
