Koriander (Coriandrum sativum) sa používa v mnohých rôznych jedlách, najmä v mexických a ázijských jedlách, ale napriek rastúcej popularite tohto jedla vo varení, nevidíte rast koriandra v domácej záhrade rovnako ako iné populárne bylinky. Môže to byť spôsobené tým, že mnoho ľudí si myslí, že pestovanie koriandra je ťažké. Vôbec to tak nie je. Ak sa budete riadiť týmito niekoľkými tipmi na pestovanie koriandra, zistíte, že budete úspešne pestovať koriander za chvíľu.
Semená koriandra
Pri varení sa semená koriandra nazývajú koriander. „Semená“ sú v skutočnosti dve semená koriandra obalené v šupke. Šupka je tvrdá, okrúhla a má svetlohnedú alebo sivú farbu. Predtým, ako ich zasadíte do zeme, musíte pripraviť semená koriandra, aby ste zvýšili pravdepodobnosť ich klíčenia. Jemne rozdrvte semennú šupku, ktorá drží dve semená pohromade. Semená koriandra namočte na 24 až 48 hodín do vody. Vyberte z vody a nechajte vyschnúť.
Ako zasadiť koriander
Akonáhle ste pripravili semená koriandra, musíte semená zasadiť. Koriander môžete začať v interiéri alebo exteriéri. Ak začínate semená v interiéri, neskôr presadíte koriander do exteriéru.
Semená vložte do pôdy a potom ich pokryte asi 1/4 palcovou (6 mm) vrstvou pôdy. Nechajte koriander rásť, kým nebude vysoký najmenej 5 cm. V tomto okamihu riaďu zrieďte tak, aby boli od seba vzdialené asi 3,6 - 10 cm. Chcete pestovať koriander v preplnených podmienkach, pretože listy zatienia korene a pomôžu zabrániť rastline v horúcom počasí.
Ak presádzate koriander do svojej záhrady, vykopajte otvory od seba vzdialené 7,6-10 cm a umiestnite do nich rastliny. Po presadení dôkladne zalejte.
Podmienky pestovania koriandra
Pri pestovaní koriandra je potrebné pamätať na to, že nemá rád horúce počasie. Koriander rastúci v pôde, ktorá dosahuje 24 ° C, sa zoskrutkuje a pôjde na semeno. To znamená, že ideálne podmienky na pestovanie koriandra sú chladné, ale slnečné. Mali by ste pestovať koriander tam, kde bude skoro ráno alebo neskoro popoludní slnko, ale počas najteplejšej časti dňa by ste mali byť v tieni.
Ďalšie tipy pre pestovanie koriandra
Aj pri ideálnych podmienkach pestovania koriandra je to bylina s krátkym trvaním. Ak si budete čas venovať častému orezávaniu koriandra, pomôže to oddialiť skrutkovanie a predĺžiť čas zberu, ale bez ohľadu na to, koľko okoreníte koriandrom, ten sa nakoniec nakoniec utne. Nové semená vysádzajte približne každých šesť týždňov, aby ste mali počas vegetačného obdobia stabilný prísun.
Koriander sa bude znovu vysievať aj v mnohých zónach. Akonáhle sa rastlina koriandra zaskrutkuje, nechajte ju ísť na semeno a budúci rok vám opäť dorastie, alebo zbierajte semená koriandra a použite ich ako koriander pri varení.
Ako teda vidíte, s niekoľkými tipmi na pestovanie koriandra môžete mať vo svojej záhrade stály prísun tejto chutnej bylinky.
