Jedným z najzaujímavejších aspektov záhradníctva je schopnosť začleňovať do jedlej krajiny nové a rôzne bylinky a koreniny. Vytvorenie thajskej bylinkovej záhrady je skvelý spôsob, ako vylepšiť svoju záhradu, ako aj svoj tanier. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o thajských záhradných rastlinách.
Byliny pre záhrady inšpirované Thajskom
Aj keď niektoré súčasti záhrady inšpirovanej Thajskom už môžu rásť vo vašej zeleninovej náplasti alebo sú ľahko dostupné v miestnom obchode s potravinami, existuje pomerne málo thajských bylinných rastlín a korenín, ktoré možno nájdu ťažšie. Tieto rastliny ponúkajú výraznú chuť polievkam, kari a iným receptom.
Pestovanie thajskej bylinkovej záhrady zabezpečí, že budete mať všetko, čo potrebujete, čerstvo natrhané a pripravené na použitie. Väčšina bylín a korenín používaných v thajskej kuchyni vyžaduje pre dobrý rast teplé podnebie bez mrazu. Mnohým z týchto rastlín sa však darí, keď sa pestujú v nádobách. Aj záhradníci v miernom podnebí si môžu vychutnať pestovanie mnohých rovnakých bylín z Thajska.
Populárne thajské záhradné rastliny
V thajskej kuchyni sa často používajú rôzne druhy bazalky. Je pozoruhodné, že thajská bazalka a citrónová bazalka sú vynikajúcim doplnkom bylinkovej záhrady. Tieto odrody bazalky majú výrazne odlišné chute, ktoré dopĺňajú mnohé recepty.
Chilli papričky sú ďalšou bežnou rastlinou pre záhrady inšpirované Thajskom. Veľmi populárne sú napríklad papriky Bird’s Eye a thajské chilli. Aj keď sú samotné papriky dosť malé, pri pridávaní do jedál ponúkajú dosť pikantné nakopnutie.
Koreňové plodiny ako zázvor, kurkuma alebo galangal sú pre thajskú kuchyňu nevyhnutné. Často ich možno pestovať z rizómov, ktoré nájdete v miestnom obchode s biopotravinami. Korene je možné pestovať vonku v tropickom podnebí alebo inde v nádobách. Väčšina týchto plodín vyžaduje do dospelosti najmenej deväť mesiacov.
Ostatné thajské bylinky a koreniny, ktoré môžete zahrnúť do záhrady, sú:
- Koriander / koriander
- Cesnak
- Kaffir vápno
- Citrónová tráva
- Mäta skorocelová
