Existuje niečo uspokojivejšie ako vykročiť do svojej záhrady po celodennej tvrdej práci a natrhať si na večeru chutné bylinky? Bylinky sú čerstvé, štipľavé a chutné. Aj vy ste si ich vypestovali! Rovnako príjemné je aj pestovanie byliniek na koktailové nápoje. Je obzvlášť uspokojivé, keď máte priateľov a rodinu na šťastnú hodinu.
Záhradné inšpirované koktaily
Existuje veľa dobrých bylín na miešané nápoje. Tu uvádzame niektoré z najbežnejších:
- Mäta skorocelová (Mentha spicata) je mincovňa podľa výberu pre mincovne julips.
- Sladká bazalka (Ocimum basilicum) je úžasný vo vodke alebo džinoch ginu.
- Shiso (Perilla frutescens) môže nahradiť mätu a pridať snazzy zip do mojita.
- Rozmarín (Rosmarinus officinalis) osvieži váš priemerný gin a tonikum.
- Citrón Verbena (Aloysia triphylla) je lahodný v sangrii.
- Anglická levanduľa (Lavandula angustifolia) dobre sa spája so sektom.
- Ak ste koriander (Coriandrum sativum) milenka, experimentuj s umiestnením sušeného koriandra a morskej soli na okraj vášho pohára Bloody Mary.
Príprava koktailov z čerstvých bylín
Príprava koktailov z čerstvých bylín je jednoduchá, vyžaduje však niekoľko ďalších krokov. Jednou z najzákladnejších techník je bylinky premiešať pred vložením do trepačky. Muddling je miesto, kde rozdrvíte bylinkové listy v trecej miske, aby sa uvoľnila chuť. Byliny sa potom pridajú do trepačky so všetkými ostatnými ingredienciami.
Jednoduchý bylinkový sirup môžete pripraviť kombináciou čerstvých alebo sušených bylín s prevarenou a ochladenou cukrovou vodou. Vylúhovaný jednoduchý sirup zvyčajne vydrží niekoľko týždňov v chladničke a je pripravený na výrobu koktailov s čerstvými bylinkami.
Niektoré bylinky je možné do nápoja pridať celé, aby ste dosiahli vizuálny rozkvet. Zvážte pridanie vetvičky levandule alebo rozmarínu do sektu alebo ginu a toniku. Naplňte list shiso vo vašom mojite.
Tipy na pestovanie bylín pre koktailové nápoje
Pestovanie bylinkovej koktailovej záhrady závisí od toho, kde žijete. Ak žijete v pobrežnej Kalifornii alebo v inom teplejšom podnebí, môžete sa spoľahnúť, že váš rozmarín, citrónová verbena, levanduľa a mäta budú k dispozícii takmer po celý rok. Všetky tieto rastliny môžete inštalovať aj do svojich záhonov na okrasné výsadby.
Upozorňujeme, že mäta máta by mala byť umiestnená v kvetináči, pretože môže byť invazívna. Sladká bazalka, šišo a koriander sú letničky. Každé leto ich dajte do vyvýšených postelí alebo do kvetináčov a budete odmenení niekoľkými príjemnými prísadami do záhradného koktailu.
Ak žijete v chladnej zimnej oblasti, mali by ste zvážiť vloženie všetkých svojich bylín do kvetináčov blízko kuchynských dverí, aby ste k nim mali ľahký prístup a prípadne si ich na zimu dokonca priniesli do interiéru. Zaistite, aby boli vaše byliny plné slnko a dostatok vody. Levanduľa a rozmarín sú vodné rastliny, ale všetky ostatné bylinky potrebujú pravidelnú vodu a majú úžitok z organických hnojív raz mesačne.
