Ak chcete vyskúšať niektoré nové a tradičné jedlá, ktoré rastú natívne, skúste si vypestovať divú zeleninu. Čo je to divoká zelenina? Jedná sa o potraviny, ktoré sme zháňali potravu po mnoho storočí a spolu s divinou sú to, čo udržalo pôvodných obyvateľov. Väčšina z nich je vysoko výživná a má rôzne využitie mimo kulinárskej sféry.
Vyskúšajte tieto potenciálne rastliny divokej zeleniny a získajte tipy na ich starostlivosť.
Čo sú to divoká zelenina?
Hľadanie potravy je zábavný spôsob, ako predstaviť svojej rodine divoké a prírodné jedlá, ale môžete tiež zvážiť pestovanie divokej zeleniny. Keďže tieto potraviny sú pôvodné a boli prispôsobené miestnemu počasiu a iným podmienkam, starostlivosť o divú zeleninu je minimálna. Vďaka tomu je jedenie divokej zeleniny také ľahké, ako vyjsť zo zadných vrát a trochu zozbierať.
To, kde žijete, určuje, aké druhy zeleniny rastú v prírode. Väčšina regiónov má zoznam miestnych divokých jedál na vysokej škole alebo univerzite. To, čo rastie v Indii, napríklad kurdu, sa môže zdať exotické pre nás v Severnej Amerike so žltým dokom v našich záhradách, ale opak by bol pravdou. Môžete si vypestovať divú zeleninu z iných národov, nezabudnite však zodpovedať pestovateľským podmienkam každej rastliny.
Najjednoduchší a bezúdržbový spôsob, ako si vychutnať rastliny divokej zeleniny, je používať iba domorodcov. Takáto flóra je už schopná rásť v regióne a nie je tak náchylná na choroby a škodcov.
Výber divej zeleniny
Možno to neviete, ale vo vašej krajine by ste už mohli mať divoké jedlá. Samozrejme, bez znalosti ich potravinovej hodnoty ich môžete považovať za burinu. Rastliny, ako sú tieto, zahŕňajú:
- Púpava
- Portulaka
- Mliečna riasa
- Brambles
- Červená ďatelina
- Ovce Sorrel
- Fialky
- Cícer
- Divoká cibuľa
Pre niektoré ďalšie možnosti rastlín môžete vyskúšať:
- Rampy
- Solomon’s Seal
- Rybník Lily
- Fialová stonka Angelica
- Pickerel Weed
- Cattail
- Divoký hroznový
- Plantain
- Miner’s Salát
- Žihľava dvojdomá
- Lesná jahoda
- Moruša
Existuje množstvo ďalších pôvodných a jedlých rastlín, ktoré rastú divoko v prírode alebo na vašej záhrade. Môžete dokonca importovať niektoré z iných krajín, aby ste vyplnili svoju medzinárodnú špajzu. Existujú rastliny, ktoré poskytujú jedlé semená alebo korenie, divozel, koreňovú zeleninu, klíčky a kopiju a ďalšie. Vyberte rastliny, ktoré budú mať na vašej záhrade dobrý výkon.
Starostlivosť o divú zeleninu
Veľa divokej zeleniny záhradníci nazývajú burinou. Kde sa im darí? Spravidla v zle narušenej pôde, na úplnom alebo čiastočnom slnečnom svetle a často bez priamej vody. Divo rastúce rastliny sú tvrdé ako nechty a vyžadujú si zvláštnu starostlivosť.
Dajte im priemernú vodu a možno aj vrchné šaty s dobre zhnitým kompostom, dávajte pozor na škodcov a choroby, a to je skoro všetko. Nemusíte ani obrábať zem alebo odstraňovať vetvičky a skaly. Väčšina divo rastúcich rastlín sa takýmto prekážkam ľahko prispôsobí.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Obsah tohto článku slúži iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečivé účely alebo iným spôsobom sa poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.
