Aj keď vo svojej bylinkovej záhrade môžete mať petržlen, šalviu, rozmarín a tymián, slané vám môžu chýbať. Existujú dva druhy slaných, letné a zimné, ale tu sa zameriame na to, ako pestovať zimné slané bylinky. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o starostlivosti a pestovaní zimných a slaných rastlín.
Informácie o zimných slaných závodoch
Zimné slané (Satureja montana) je bylina, trvalka odolná voči zóne 6 USDA, zatiaľ čo letná slanosť sa pestuje ako jednoročná rastlina. Starorímsky spisovateľ Plínius pomenoval rod „Satureja“, ktorý je odvodený od slova „satyr“, napoly koza a napoly človek, mytologická bytosť, ktorá sa oddávala všetkým slaným pôžitkom. Boli to títo starí Rimania, ktorí zaviedli bylinu do Anglicka v čase cisárovej vlády.
Zimné aj letné slané jedlá majú silnú korenistú chuť, hoci zimné slané jedlá majú ostrejšiu príchuť ako letné. Obidve bylinky sa dajú použiť v rôznych potravinách a pomáhajú oživiť chuť bez použitia ďalšej soli a korenia. Z tohto dôvodu sa zimné slané bylinky počas varenia často spájajú s fazuľou, pretože prídavok soli v tom čase by fazuľu spevnil.
Savory sa používa nielen do rôznych kulinárskych prípravkov, ale sušené listy sa často pridávajú do potpourri. Čerstvé alebo sušené listy sa môžu použiť aj na vylúhovanie octu, bylinkových masiel alebo na másu namočené do čaju.
Ako pestovať zimné slané jedlá
Zimná chuťovka je odolný polo vždyzelený ker s lesklými, tmavozelenými listami a zdrevnatenými stonkami. Ľahko sa pestuje a po založení je starostlivosť o zimné slané jedlá nominálna. Môže sa použiť ako hraničná rastlina v bylinkovej záhrade alebo ako sprievodná rastlina spolu s fazuľou, kde sa hovorí, že pestovanie zimnej slanej chuti udržuje fazuľové weevily preč. Zimná slanosť sa vysádza aj do blízkosti ruží, kde sa má zamerať na zníženie napadnutia plesňami a voškami.
Táto bylina má výšku 6 až 12 palcov a priemer 8 až 12 palcov. Ako väčšine bylín sa mu darí na plnom slnku najmenej šesť hodín denne v dobre priepustnej pôde s pH 6,7. Na jar vysejte semená do bytov, aby ste ich po zahriatí pôdy mohli presadiť vonku; presaďte na záhrade sadenice od seba vzdialené 10 - 12 palcov.
Zimné slané jedlá sa dajú množiť aj pomocou odrezkov. Vezmite odrezky, hroty nových výhonkov, neskoro na jar a vložte ich do kvetináčov s mokrým pieskom. Keď odrezky zakorenia, presaďte ich do záhrady alebo do inej nádoby.
Zoznámte zimné slané jedlá ráno, keď sú éterické oleje najsilnejšie. Môže sa potom sušiť alebo použiť čerstvý. V miernom podnebí bude zimná slaná v zime spať a na jar uhasiť nové listy. Staršie rastliny majú tendenciu byť zdrevnatené, preto ich nechajte zostrihať, aby ste podporili nový rast.
