Vietnamský koriander je rastlina, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sú jej listy veľmi populárnou kulinárskou ingredienciou. Má chuť podobnú koriandru, ktorý sa bežne pestuje v Amerike, s bonusom, že môže prospievať v letných horúčavách. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní vietnamských koriandrových bylín.
Vietnamský koriander vs. koriander
Vietnamský závod na koriander (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) sa tiež často nazýva kambodžská mäta, vietnamský koriander a Rau Ram. Nie je to to isté, ako koriander, ktorý sa zvyčajne konzumuje v západnej kuchyni, ale je to podobné.
V juhovýchodnej ázijskej kuchyni sa v skutočnosti častejšie používa namiesto mäty piepornej. Má veľmi silnú dymovú príchuť a pre svoju pevnosť by sa mal používať v množstve približne polovičnom v porovnaní s obsahom koriandra.
Najväčšou výhodou pestovania vietnamského koriandra nad „bežným“ koriandrom je jeho schopnosť znášať letné horúčavy. Ak sú vaše letá vôbec horúce, je pravdepodobné, že budete mať problém s pestovaním koriandra a zabránením jeho skĺznutiu. Vietnamský koriander naopak miluje horúce počasie a vyrastie priamo cez leto.
Pestovanie vietnamského koriandra v záhradách
Vietnamská rastlina koriandra je na horúce počasie tak zvyknutá, že by ste mohli mať problém udržať ju mimo tropického prostredia. Pôdu je potrebné neustále udržiavať vlhkú - nechajte ju vyschnúť a takmer okamžite zvädne.
Je to nízka, plazivá rastlina, ktorá sa rozšíri do podzemných krytín, ak bude mať dostatok času. Nezvláda teploty pod bodom mrazu, ale ak sa pestuje v kvetináči a na zimu sa dostane dovnútra pod jasným svetlom, môže vydržať mnoho sezón.
Najlepšie rastie na filtrovanom slnečnom svetle, ale poradí si aj s jasným slnkom ráno a popoludní v tieni. Uprednostňuje chránené miesto chránené pred živlami a množstvom vody.
