Fazuľa je zdravé zaradenie do domácej záhrady. Majú antioxidačné vlastnosti, kyselinu listovú, vitamín B6 a horčík, nehovoriac o tom, že sú bohatým zdrojom vlákniny znižujúcej hladinu cholesterolu. Jedna šálka (240 ml.) Fazule poskytuje 45 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny! Vegetariánska opora je s vysokým obsahom bielkovín, obličkových fazulí a iných fazúľ. Sú tiež dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou, hypoglykémiou alebo inzulínovou rezistenciou, pretože ich bohatý obsah vlákniny zabraňuje príliš rýchlemu rastu hladiny cukru. Pri všetkej tej dobrote zostáva len otázka, ako vypestovať fazuľu.
Ako pestovať fazuľa
Na výber je množstvo odrôd fazule. Niektoré z nich, ako napríklad Charlevoix, sú náchylnejšie na vírusy a baktérie, takže si urobte prieskum. Prichádzajú v odrodách kríkov aj viniča.
V rovnakej rodine ako čierne fazule, pinto a námornícke fazule sú tieto veľké červené fazule základom väčšiny receptov na chilli. Používajú sa iba sušené a potom uvarené, pretože surová fazuľa je toxická. Niekoľko minút varenia však toxíny neutralizuje.
Ľahko sa darí fazuľám najlepšie v USDA pestovateľských zónach 4 a teplejšie s teplotou medzi 18-26 ° C po väčšinu vegetačného obdobia. Nerobia im dobre transplantované rastliny, takže je najlepšie ich zasiať na jar po poslednom dátume mrazu pre vašu oblasť. Nevysádzajte ich príliš skoro, inak by semená zhnili. Možno budete chcieť položiť trochu čierneho plastu na zahriatie pôdy.
Vysaďte ich na úplné slnko do dobre priepustnej pôdy. Fazuľa nerada zvlhne „nohy“. Pri pestovaní fazule umiestnite semeno 4 palce (10 cm) od seba na viničové bôby a 8 palcov (20,5 cm) od seba pre odrody kríkov, jeden palec do 1 ½ palca (2,5 až 4 cm) pod povrch pôdy. Rastúce sadenice fazule by sa mali objaviť medzi 10 - 14 dňami od výsadby. Majte na pamäti, že typy vinohradov budú potrebovať určitú podporu alebo mriežku, aby mohli rásť.
Fazuľa by sa nemala pestovať na rovnakom území častejšie ako raz za štyri roky. Rastliny ako kukurica, tekvica, jahody a uhorka majú úžitok z doplnkovej výsadby fazule.
Fazuľa sa dá pestovať v nádobách, najlepšie je však použiť kríkovú odrodu. Pre každú rastlinu použite 12-palcový (30,5 cm.) Kvetináč. Majte na pamäti, že na zásobenie jednej osoby je potrebných 6 - 10 rastlín fazule, takže pestovanie kontajnerov môže byť nepraktické, aj keď je to možné.
Starostlivosť o fazuľa
Starostlivosť o fazuľu je minimálna. Fazuľa si vytvára svoj vlastný dusík, takže rastliny zvyčajne nie je potrebné hnojiť. Ak vás to však núti, určite nepoužívajte jedlo s vysokým obsahom dusíka. To len stimuluje bujné lístie, nie produkciu fazule.
Udržujte oblasť okolo fazule bez burín a udržiavajte ich mierne vlhké, nie mokré. Dobrá vrstva mulča pomôže spomaliť burinu a udržať vlhké pôdne podmienky.
Zber fazule
Zber fazule by mal byť blízko 100 - 140 dní, v závislosti od odrody a regiónu. Keď tobolky začnú vysychať a žltnúť, rastlinu prestaňte polievať. Ak nie je príliš vlhko a medzi rastlinami ste nechali dostatok priestoru, fazuľa môže na rastline dobre vyschnúť. Budú tvrdé ako skaly a vysušené.
V opačnom prípade, keď majú tobolky farbu slamy a je čas zberu, vyberte celú rastlinu z pôdy a zaveste ju zvnútra dole na suchom mieste, aby fazuľa mohla naďalej vysychať. Akonáhle je fazuľa úplne vyzretá, môžete ju držať v tesne uzavretej nádobe asi rok.
