Ázijská zelenina Bok choy je členom rodiny kapusty. Široké listy a jemné stonky rastliny, ktoré sú plné živín, dodávajú chuť na praženici, šaláte a parených pokrmoch. Pri zbere bok choy vyberte menšie rastliny. Majú jemnejšiu, menej kyslú príchuť a najlepšie vyhovujú čerstvým receptom. Čas, kedy si zvoliť bok choy, bude závisieť od odrody. Existujú dva spôsoby zberu bok choy, ktoré závisia od ročného obdobia a od toho, aké využitie máte na zeleninu.
Zber osiva Bok Choy
Bok choy je chladná sezónna zelenina ako všetky ostatné. Je však tolerantnejšia k extrémom ako bežná kapusta. Môžete vysievať na jar alebo na konci leta pre jesennú úrodu.
Bok choy vyžaduje polotieň, aby sa zabránilo priskrutkovaniu. Ak necháte rastlinu utiecť, vytvorí z nej kvety a semená, čo zabezpečí úrodu semena bok choy. Osivo je uložené v tobolkách, ktoré vezmete, keď plevy zhnednú a vyschnú. To signalizuje, že osivo je pripravené. Skladujte osivo na chladnom a suchom mieste, kým nie je čas na ich výsev.
Pestovanie Bok Choy
Vysievajte semená skoro na jar alebo neskoro v lete. Bok choy vyžaduje dobre živnú a dobre priepustnú pôdu. Husté stonky sú šťavnaté a sladké a na svoj rast potrebujú veľa vody. Odstráňte konkurenčné buriny a jemne obrobte pôdu okolo rastlín, aby ste zvýšili hladinu kyslíka pre zdravý rast koreňov.
Široké listy Bok choy sú terčom škodcov, ako sú slimáky a slimáky. Aby ste predišli otvorom a veľkému poškodeniu rastliny, použite organickú slimačiu návnadu.
Zber chránených rastlín bok choy zabezpečí krásne, bezchybné listy plné chuti a zdraviu prospešných účinkov.
Kedy zvoliť Bok Choy
Bok choy je pripravený na zber, akonáhle má použiteľné listy. Malé odrody dozrievajú do výšky 6 palcov (15 cm) a väčšie druhy dorastajú do výšky 2 stopy (1,5 m). Detské odrody sú hotové asi za 30 dní a väčšie sú hotové štyri až šesť týždňov po zasiatí.
Bok choy je kapusta, ktorá netvorí hlávku. Môžete tak rezať niekoľko listov naraz alebo zbierať celú úrodu.
Ako zbierať Bok Choy
Zber Bok choy sa vykonáva celú sezónu. Pre neustály prísun rastliny vysievajte semená každé dva týždne, kým nepríde vysoké letné teplo. Kryty na riadky pomôžu zabezpečiť nejaký úkryt pred horiacim slnkom a môžu predĺžiť úrodu.
Pri zbere bok choy pre celú rastlinu odrežte rastlinu na úrovni pôdy. V niektorých prípadoch z koruny vypučí niekoľko menších listov, ak zostanú v zemi.
Môžete tiež len odrezať listy, ktoré naraz použijete, a zvyšok nechať dorásť. Nezrelé rastliny poskytujú najsladšie a najjemnejšie listy a stonky.
