Kvety zeleru povedú k semenu zeleru, čo je dobrá vec, ak chcete semeno pozberať a uskladniť na dochutenie. Je to zlá vec pre samotné stonky, pretože majú tendenciu byť horké a drevité s hrubými povrázkami. Kvitnutie v zelenine sa nazýva skrutkovanie a je reakciou na environmentálne a kultúrne podnety.
Priskrutkovanie zeleru znamená, že sa rastlina snaží zasadiť semeno a zabezpečiť, aby sa jeho genetický materiál preniesol do priaznivejších rastových podmienok. Je zeler po skrutkovaní stále dobrý? Nezabije vás to, ale myslím si, že by ste uprednostnili žuvacie, chrumkavé stonky so sladkou chuťou a nie tvrdé, ktoré sa vyvinú po odkvitnutí.
Skrutkovanie v zeleri
Zeler, ktorý dnes používame, je príbuzný divého zeleru a pestovanej plodiny. Je to jemná trvalka, ktorá uprednostňuje čiastočné slnko, chladné podmienky a trvalo vlhkú, ale nie močaristú pôdu. Akonáhle sa letné teploty zahrejú a denné svetlo sa predĺži, typická reakcia na zeler je produkcia kvetov.
Jedná sa o pôvabné, čipkované biele dáždniky drobných kvetov, ktoré dostávajú opeľovače do chodu, ale tiež signalizujú zmenu samotnej rastliny. Môžete vyskúšať niekoľko trikov, ako predĺžiť sezónu stopiek zeleru a zabrániť tomu, aby sa zeler šupol ešte niekoľko týždňov, alebo si jednoducho vychutnať kvety a semienka a založiť novú dávku zeleru na ďalší rok.
Prečo môj zeler kvitne
Môže trvať 4 až 5 mesiacov od výsevu až po začiatok zberu vašich prvých jemných, šťavnatých stoniek zeleru. Rastlina vyžaduje dlhé chladné vegetačné obdobie, čo znamená, že mnoho záhradkárov musí začať s osivom v interiéri 10 týždňov pred výsadbou vonku alebo sa uchýliť k „cheatom“ alebo zakúpeným sadeniciam.
Pôda musí byť tiež úrodná, dobre priepustná, ale vlhká a mierne tienistá. Výhodnejšia je oblasť, ktorá nemá viac ako 6 hodín svetla. Rastliny, ktoré kvitnú, tak robia v reakcii na určité environmentálne signály.
Zelerové kvety v zárodku môžete štipkať tak, že počas horúčav poskytnete tieň pomocou krytov riadkov a odštipnutím kvetov. Pravidelne zberajte stonky, aby sa vytvorili nové. Nový, mladý rast stonky má tendenciu na chvíľu zabrániť kvitnutiu.
Keď má zeler napriek preventívnym opatreniam kvety, znamená to, že rastlina nevyžíva správnu kultúrnu starostlivosť. Je to v strese, alebo je letné horúčava pre rastlinu jednoducho príliš veľa a bude sa plodiť.
Čo robiť, ak má vaša zelerová rastlina kvety
Existuje niekoľko zelerových rastlín, ktoré sa nedajú ľahko zaraziť, čo znamená, že kvitnú neskôr v sezóne ako niektoré iné kultivary. V oblastiach so skorým, horúcim letom sú to najlepšie riešenie pre dlhšiu sezónu stonkového zeleru.
Uistite sa, že je zeler vo svojom dome šťastný. To znamená, že pôda je bohatá na organické látky a bola kultivovaná do hĺbky najmenej 20 až 25 cm, má dobrý odtok a nepretržitý prísun vody. Zistil som, že rastliny pestované na škvrnitej svetlej ploche majú lepší výkon ako rastliny na plnom slnku.
Chladné momenty sú tiež potenciálnou príčinou skrutkovania zeleru, pretože rastlina reaguje na hrozbu vyhynutia mrazom a chce vytvoriť semeno na zabezpečenie svojej DNA. Dajte si pozor na výsadbu v neskorom období, keď hrozí mráz, a použite rastliny pomocou studených rámov alebo prikrývok na otepľovanie pôdy.
Je zeler po skrutkovaní stále dobrý?
Zeler, ktorý odkvitol, vytvorí drevnaté stonky, ktoré sa ťažko rezajú a žuvajú. Stále majú príchuť, ktorú je možné prenášať na prívarky a dusené jedlá, ale stonky pred podávaním vylovte. Ich najväčší prínos môže byť do kompostovacieho koša, pokiaľ si neužijete kvetinu alebo nechcete semienko.
Môj zeler momentálne kvitne a je to 18 metrov vysoká rastlina s nádhernými obrovskými dáždnikmi rozprávkových bielych kvetov. Priláka včely, osy a ďalšie opeľovače, aby pomohli ostatným rastlinám v mojej záhrade, a považujem to za prínos.
Dosť času na to, aby som závod kompostoval, som sa rozhodol zatiaľ si vychutnať jeho architektonickú eleganciu. Ak ste netrpezliví s jednoduchou vizuálnou krásou, zvážte, že za šesť týždňov môžete zbierať štipľavé zelerové semiačka, ktoré sú skvelým doplnkom mnohých receptov a po opečení majú úplne inú komplexnú príchuť ako čerstvé semienko.
