Čínska kapustová zelenina (Brassica oleracea var. alboglabra) je zaujímavá a chutná zeleninová plodina, ktorá pochádza z Číny. Táto zelenina je vzhľadovo nápadne podobná západnej brokolici a je tak známa ako čínska brokolica. Rastliny rastliny čínskeho kelu, ktoré majú sladšiu chuť ako brokolica, majú vysoký obsah vitamínov A a C a sú bohaté na vápnik.
Existujú dve odrody čínskej kapusty, jedna s bielymi kvetmi a druhá so žltými kvetmi. Odroda bieleho kvetu je obľúbená a dorastá až do výšky 48 centimetrov. Rastlina žltého kvetu dorastá len do výšky asi 20 palcov. Obe odrody sú odolné voči teplu a vo väčšine oblastí vyrastú cez zimu.
Pestovanie rastlín čínskej brokolice
Pestovanie rastlín čínskej brokolice je mimoriadne jednoduché. Tieto rastliny sú veľmi zhovievavé a darí sa im to s minimálnou starostlivosťou. Pretože tieto rastliny rastú najlepšie v chladnejších podmienkach, ak žijete vo výnimočne teplom podnebí, vyberte si pomaly rastúce odrody.
Semená je možné sadiť hneď po obrábaní pôdy a vysádzať ich počas leta a jesene. Semená vysievajte ½ palca (1 cm) od seba do riadkov vzdialených 18 palcov (46 cm) od seba a na úplné slnko. Semená zvyčajne klíčia za 10 až 15 dní.
Čínska brokolica má tiež rada dobre priepustnú pôdu s dostatkom organických látok.
Starostlivosť o čínsku brokolicu
Sadenice by mali byť zriedené na jednu rastlinu každých 8 palcov (20 cm), akonáhle dosiahnu výšku 3 palce (8 cm). Pravidelne poskytujte vodu, najmä počas suchých kúziel. Na posteli zabezpečte dostatok mulča, aby ste udržali vlhkosť a udržali rastliny v chlade.
Problémom môžu byť listové listy, vošky kapustové, lopáriky a škrkavky. Dôsledne sledujte, či rastliny nie sú poškodené hmyzom, a ak je to potrebné, použite organickú kontrolu škodcov. V rámci pravidelnej starostlivosti o čínsku brokolicu udržujte záhradu bez buriny, aby ste podporili zdravé rastliny.
Zber čínskej brokolice
Listy sú pripravené na zber asi za 60 až 70 dní. Keď sa objavia prvé kvety, zozbierajte mladé stonky a listy.
Aby ste podporili nepretržitý prísun listov, stopky povyberajte alebo odrežte pomocou čistého ostrého noža, asi 8 palcov (20 cm) od vrchu rastlín.
Po zbere čínskej brokolice ju môžete použiť na praženici alebo na miernom pare, ako by ste ju pripravovali.
