Chmeľ je kľúčovou aromatickou prísadou väčšiny pív. Chmeľ rastie na vysokých viničoch, ktoré sa nazývajú vinič, a vytvárajú samičie kvety známe ako šišky. Chmeľ bez šišiek môže byť spôsobený ročným obdobím, kultivačnými postupmi alebo vekom viniča. Profesionálni pestovatelia vedia, ako získať šišky na rastlinách chmeľu, a môžete s malou radou a niekoľkými tipmi z remesla.
Chmeľ bez šišiek
Na výrobu kvetov potrebujú chmeľové koše minimálne 120 dní bez mrazu. Samičie kvety sú šišky alebo ostrapky, zdroj aromatickej príchute charakteristickej pre dobré pivo.
Čas výsadby môže byť hnacou silou toho, kedy alebo či sa vám vo vašej zóne vyskytujú šišky. Väčšina pestovateľov odporúča výsadbu v máji, ale v teplejších klimatických podmienkach by ste mohli sadiť o niečo skôr, pokiaľ sa neočakáva zamrznutie. Ak ste zasadili dostatočne skoro a všimnete si, že chmeľ neprodukuje šišky, môžete mať kultúrny problém alebo vinice nie sú dosť staré.
Chmeľové oddenky, ktoré majú iba jeden rok, zriedka kvitnú, a ak áno, môžete ich očakávať iba zopár. Je to tak preto, lebo prvý rok sa tvorí dobrá koreňová štruktúra. Chmeľ rastie z rizómov, ktoré sa vysádzajú v polovici až do neskorej jari. Po úplnom založení dorastú do výšky 15 stôp (4,5 m.) Alebo viac, ale ani pri pravidelnom zalievaní a hnojení neočakávajte, že by ste prvý rok mali na chmeľu šišky a korene, ktoré by boli oveľa menšie, neočakávajte.
Šišky sa tvoria na konci sezóny, zvyčajne v auguste, hoci pestovatelia v niektorých regiónoch hlásia šišky, ktoré sa tvoria až v septembri alebo októbri. Takže ak máte chmeľ bez šišiek, počkajte a nakŕmte kôry, aby ste podporili kvitnutie.
Staršie rastliny môžu zlyhať v produkcii kvetov, ak nie sú rozdelené. Rozdeľujte oddenky každých päť rokov, aby ste neustále produkovali odmeny.
Ako získať šišky na rastlinách s chmeľom
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je skontrolovať miesto a miesto pôdy pre váš chmeľ. Chmeľ potrebuje dobre priepustnú pôdu s pH 6,5 až 8,0. Tiež musí byť dostatok slnečného svetla a dostatok zvislej plochy, aby mohli vysoké stonky rásť.
Správne treba vysadiť aj oddenky. Sadte oddenky vertikálne tak, aby rastové uzliny smerovali nahor pod 5 cm pôdy.
Zalievajte nové rastliny často, ale pomerne povrchne, pretože koreňové systémy ešte nie sú hlboko založené. Nasledujúci rok vydržia menej časté, ale hlbšie zavlažovanie. Aplikujte vodu na pôdu, nie na rastliny, aby ste predišli takým chorobám, ako je peronospóra.
Keď sú čiary dlhé asi 31 cm, postavte mriežku alebo podporu línie a začnite ich trénovať na vertikálny rast. Pravidelne kontrolujte vinič a upravte ich iba na dva alebo tri zdravé výhonky na oddenku. Prvých niekoľko mesiacov v zemi neočakávajte na chmeľu žiadne šišky.
Chmeľ, ktorý neprodukuje šišky, môže pochádzať z nedostatku výživných látok pre vývoj. Chmeľ je kŕmidlo ťažké v prvých mesiacoch po výsadbe a každoročne. Kŕmte ich dobre kompostovaným hnojom rozloženým okolo koreňovej zóny v čase výsadby a každý rok skoro na jar. Raz do mesiaca rozložte viac maštaľného hnoja do konca júla a potom pozastavte kŕmenie.
Na zachovanie vlhkosti a na odvrátenie buriny použite organický mulč. Taktiež bude postupne hniť do pôdy a zvyšovať perkoláciu a hladinu živín. Keď rastú kôry, spodné listy odlupujte, aby ste zabránili pôsobeniu vlhkosti na stonky. Tieto vyradené listy použite ako ďalší kompost a výživu okolo koreňovej zóny. Pôda sa zlepší a výnos kvetov vašej rastliny bude raketovo stúpať.
