Pestovanie vlastných húb doma je ľahké, ak si kúpite kompletnú sadu alebo sa iba rozložíte a potom zaočkujete svoj vlastný substrát. Veci sa trochu sťažia, ak si vyrábate svoje vlastné kultúry húb a nerasty, ktoré si vyžadujú sterilné prostredie vrátane tlakového hrnca alebo autoklávu. Akokoľvek ich začnete, otázka, kedy huby zbierať, sa nevyhnutne stane. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako zbierať huby doma.
Kedy zbierať huby
Ak si kúpite kompletnú hubovú sadu, pokyny poskytnú časový rámec pre zber vašej úrody húb. Toto je naozaj odhad, pretože v závislosti od podmienok môžu byť huby pripravené na zber o pár dní skôr alebo neskôr ako je predpísaný dátum. Veľkosť tiež nie je indikátorom toho, kedy si vybrať. Nie vždy je väčšie lepšie. Všeobecným pravidlom je, že svoju úrodu húb začnete zbierať, keď sa čiapky premenia z konvexného na konkávne - od otáčania nadol k otáčaniu nahor.
Zber hlivy ustricovej by sa mal uskutočniť 3-5 dní po tom, ako uvidíte, že sa začnú vytvárať prvé huby. Hľadáte čiapku najväčšej huby v skupine, ktorá pôjde od otočenia nadol na okrajoch k otočeniu nahor alebo sploštenia na okrajoch.
Huby shitake sa pestujú na guľatine, a preto sa predávajú ako súpravy. Záhradu shitake si môžete založiť tak, že si v období vegetačného pokoja húb pílite svoje vlastné kmene a potom si ich naočkujete sami. Druhá možnosť vyžaduje trpezlivosť, pretože zber húb nebude trvať 6-12 mesiacov! Ak si doma zakúpite naočkované guľatiny alebo pilinové bloky, mali by priniesť ovocie okamžite. Pár dní potom, čo uvidíte prvé príznaky rastu, začnú vrcholiť. Asi o tri dni neskôr budete mať prvé dobré shitake pripravené na zber. Zber húb shitake sa uskutoční v priebehu času a pri náležitej starostlivosti môžu guľatiny shitake vyprodukovať 4 - 6 rokov, možno aj dlhšie.
Ako zbierať huby doma
Zber vašich húb nie je veľkým tajomstvom, aj keď medzi amatérskymi mykológmi, ktorí lovia vonkajšie druhy, existuje určitá debata. Debata sa točí okolo toho, či ovocie nakrájať, alebo otočiť a hubu vytiahnuť z mycélia. Realisticky to nerobí žiadny rozdiel. Jediným vhodným bodom pre lovcov divých húb je zber húb, ktoré sú zrelé do tej miery, že distribuovali väčšinu svojich spór, takže druh bude naďalej prosperovať.
Domáci pestovatelia môžu zberať úrody ľubovoľným spôsobom, a to buď vytrhávaním ovocia ručne, alebo rezaním. V prípade súpravy domácich húb však nie je potrebné umožniť hubám padať spóry, takže ak uvidíte, že na povrch pod kolóniou padá biely „prach“, zozbierajte ich. Biely „prach“ sú spóry, čo znamená, že ovocie je zrelé.
