Keď plánujete záhradu, mali by ste medzi svoju mrkvu a inú koreňovú zeleninu zahrnúť výsadbu pastináka. V skutočnosti paštrnák (Pastinaca sativa) súvisia s mrkvou. Horná časť paštrnáka pripomína širokolistú petržlenovú vňať. Paštrnák dorastie do výšky 0,91 m, s koreňmi dlhými 50 cm.
Takže si teraz môžete položiť otázku: „Ako pestujem pastinák?“ Ako pestovať paštrnák - veľmi sa nelíši od ostatnej koreňovej zeleniny. Je to zimná zelenina, ktorá má rada chladné počasie a jej dozretie môže trvať až 180 dní. V skutočnosti sú pred zberom asi mesiac vystavené takmer mrazom. Pri výsadbe paštrnáku nezabudnite, že chladné počasie zvýrazňuje chuť koreňa, ale horúce počasie vedie k nekvalitnej zelenine.
Ako pestovať paštrnák
Paštrnák trvá od 120 do 180 dní, kým prejde zo semien ku koreňom. Pri výsadbe paštrnáka vysaďte semená do vzdialenosti 0,5 palca a do hĺbky 0,5 palca do riadkov vzdialených najmenej 30 cm. To dáva rastúcemu paštrnáku priestor na rozvoj dobrých koreňov.
Pestovanie paštrnáku trvá klíčenie 18 dní. Keď sa objavia sadenice, počkajte pár týždňov a rastliny v tenkých radách rozdeľte asi na 7,6 až 10 cm od seba.
Pri pestovaní paštrnáku ich dobre zavlažte, inak budú korene bez chuti a húževnaté. Pomocné je aj hnojenie pôdy. Rastúci paštrnák môžete prihnojiť rovnako ako mrkvu. Sprievodné šaty s hnojivom okolo júna, aby bola pôda dostatočne zdravá na pestovanie paštrnáka.
Kedy zbierať pastinák
Po 120 až 180 dňoch budete vedieť, kedy zbierať pastinák, pretože vrcholy listov dosahujú výšku 3 stopy. V celom rade zberajte paštrnák a ostatných nechajte dozrieť. Pastinák sa dobre uchováva pri teplote 0 ° C.
Niektoré z paštrnákov môžete tiež nechať v zemi až do jari; stačí nahodiť niekoľko centimetrov (7,5 cm) pôdy cez svoju prvú úrodu pastináka, aby ste izolovali korene pre nadchádzajúcu zimu. Kedy zberať paštrnák na jar je hneď po rozmrazení. Pastinák bude ešte sladší ako jesenná úroda.
