Keď ľudia myslia na hrášok, myslia iba na malé zelené semienko (áno, je to semeno), nie na vonkajší hrášok. Je to preto, že anglický hrášok je pred konzumáciou vylúpaný, ale existuje aj niekoľko jedlých odrôd hrachového hrachu. Hrášok s jedlými strukmi bol vyrobený pre lenivých kuchárov, pretože priznajme si, lúpanie hrášku je časovo náročné. Máte záujem o pestovanie jedlého hrachového hrachu? Čítajte ďalej a dozviete sa viac informácií o jedlých hráškoch.
Čo sú to Jedlý hrášok?
Jedlý hrachový hrach je hrach, kde bol pergamen vyšľachtený z puzdra, takže mladé puzdrá zostávajú jemné. Aj keď existuje množstvo odrôd jedlého hrachového hrachu, pochádzajú z dvoch druhov: čínskeho hrachového struku (tiež známeho ako sneh hrach alebo cukrový hrášok) a hrachového hrachu. Čínske hrachové lusky sú ploché lusky s nepatrným hráškom vo vnútri, ktoré sa bežne používajú v ázijskej kuchyni.
Hrachový hrášok je relatívne nový druh hrachu s jedlými strukmi. Hrachový hrach, ktorý vyvinul Dr. C. Lamborn zo spoločnosti Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.), má tukové struky naplnené prominentným hráškom. Sú k dispozícii v púzdrach aj v tyčiach a tiež v prevedení bez strún.
Ďalšie informácie o jedlom hrášku
Lusky jedlých hrachových strukov je možné nechať vyzrieť a potom zozbierať a vylúpnuť na použitie rovnako ako anglický hrášok. V opačnom prípade by sa mali zbierať, keď sú mladé a stále jemné. To znamená, že hrachový hrášok má hrubšiu stenu tobolky ako hrach snehový a je konzumovaný takmer v dospelosti rovnako ako snap fazuľa.
Všetok hrach sa lepšie produkuje pri nízkych teplotách a na jar je prvovýrobcom. Keď sú teploty teplé, rastliny začnú rýchlo dozrievať, čo skracuje produkciu hrachu.
Pestovanie jedlého hrášku
Hrášok rastie najlepšie, keď sa teploty pohybujú medzi 13-18 ° C. Naplánujte si výsev semienok 6-8 týždňov pred posledným očakávaným zabitím mrazom vo vašej oblasti, keď je pôda asi 7 ° C a dá sa spracovať.
Hrášku sa dobre darí v dobre priepustnej piesočnatej pôde. Vysievajte semená hlboké 2,5 cm a vzdialené od seba 13 cm. Vytvorte mriežku alebo inú podporu pre vinič hrachu, aby ste sa vyšplhali alebo ich zasadili vedľa existujúceho plotu.
Rastliny udržiavajte neustále vlhké, ale nie zaliate. Dostatok vody umožní, aby sa tobolky vyvíjali s najjemnejším a kyprejším hráškom, príliš veľa však utopí korene a podporí vznik chorôb. Pre nepretržitý prísun jedlých strukov hrachu rozložte striedavé výsadby počas celej jari.
