Ak ste už niekedy pestovali zemiaky, poznáte proces výsadby sadbových zemiakov. Pojem „sadbový zemiak“ je v skutočnosti nesprávne pomenovanie a trochu mätúci, keď je v skutočnosti vysadená hľuza, a nie semeno. Tento zmätok vedie jedného k otázke: „Robia zemiaky semená?“ a ak áno, „Prečo sa zemiakové semeno nepoužíva na pestovateľské účely?“.
Produkujú zemiaky semená?
Áno, skutočne, zemiaky produkujú semená. Rovnako ako u väčšiny rastlín, aj rastliny zemiakov kvitnú, väčšinou však kvety uschnú a spadnú z rastliny bez toho, aby spôsobili ovocie. S väčšou pravdepodobnosťou uvidíte, že zemiakové semená rastú na rastlinách v regiónoch, kde sú teploty na chladnej strane; tieto chladné teploty v kombinácii s dlhými dňami podporujú plodenie rastlín zemiakov.
Niektoré kultivary sú navyše náchylnejšie na plodenie ako iné. Jedným z príkladov sú zemiaky Yukon Gold. Tento struk alebo bobule zemiakových semien sa označuje ako „pravé zemiakové semeno“.
Čo je to pravé zemiakové semienko?
Čo je teda pravé zemiakové semeno a prečo ho nepoužívame na rozmnožovanie namiesto hľúz (sadbové zemiaky)?
Rastliny zemiakov vytvárajú malé zelené plody (bobule) naplnené stovkami semien, veľké asi ako cherry paradajka a s rovnakým vzhľadom. Aj keď sa podobajú na paradajky a sú v rovnakej rodine ako rajčiaky, čeľade hluchavkovité, toto ovocie nie je výsledkom krížového opelenia s paradajkami.
Ovocie, hoci je podobného rajčiaku, by sa nikdy nemali jesť. Obsahuje toxický solanín, ktorý môže spôsobiť bolesti hlavy, hnačky, kŕče a v niektorých prípadoch až kómu a smrť.
Pravdivé informácie o zemiakoch
Zatiaľ čo zemiaky vypestované z hľúz alebo sadbových zemiakov produkujú presný genetický klon materskej rastliny, zemiaky vypestované zo skutočného zemiakového semena nie sú klonmi a budú mať odlišné vlastnosti ako pôvodná rastlina. Pravé zemiakové semeno šľachtitelia rastlín najčastejšie používajú na uľahčenie hybridizácie a produkcie ovocia.
Zemiaky pestované na komerčných farmách sú hybridy vybrané z dôvodu ich odolnosti voči chorobám alebo vysokej úrody, ktoré je možné prenášať iba prostredníctvom „sadbových zemiakov“. To pestovateľovi zaručuje, že sa požadované vlastnosti hybridu odovzdávajú ďalej.
Je však možné pestovať zemiaky z pravého zemiakového semena. Je rozumné používať dedičné odrody zemiakov, pretože zemiakové semiačka z hybridov neprodukujú kvalitný šrot.
Ak chcete pestovať zemiaky zo skutočných zemiakových semien, musíte semená oddeliť od zvyšku ovocia. Najskôr bobule jemne roztlačte, potom vložte do vody a nechajte tri alebo štyri dni sedieť. Táto zmes začne kvasiť. Výsledná plávajúca fermentácia by sa mala vyliať. Životaschopné semená klesnú na dno a mali by sa potom dobre opláchnuť a nechať zaschnúť na papierovej utierke.
Semená potom možno označiť štítkom a uložiť ich na chladnom a suchom mieste až do obdobia výsadby. Semená by sa mali začínať v interiéri v zime, pretože vývoj rastlín začínajúcich sa semenami trvá dlhšie ako v prípade hľúz.
