Reďkovky sú ľahko a rýchlo rastúca plodina, ktorá sa dobre hodí na postupné sadenie, čo znamená celú sezónu chrumkavých, korenistých koreňov. Čo však so zberom reďkoviek? Ak budete zbierať reďkovky v správnom čase, budete si môcť vychutnať plodiny na ich vrchole a diktovať, kedy zasiať ďalšiu výsadbu. Ak si kladiete otázku „kedy zbieram reďkovky“, prečítajte si ďalšie informácie o tom, ako a kedy zbierať reďkovky.
Kedy budem zberať reďkovky?
Keď si spomeniete na reďkovky, veľa ľudí si predstaví malý, okrúhly červený typ reďkovky, ale je pravda, že existuje množstvo rôznych druhov reďkovky v rôznych odtieňoch a veľkostiach. Keď budete vedieť, aký druh reďkovky pestujete, povie vám to, kedy máte reďkovky zbierať.
Malá červená reďkovka, na ktorú je väčšina z nás zvyknutá, bude pripravená na zber už po troch týždňoch od výsadby. Môžete začať zbierať reďkovky, keď majú korene asi 2,5 cm. Stačí jeden vytiahnuť a skontrolovať tak veľkosť.
U zimných reďkoviek, ako je napríklad Daikon, ktoré môžu dosť narásť skôr, ako sa zhorší ich kvalita, potiahnite skôr, ako zamrzne zem. Zimné reďkovky je možné skladovať vo vlhkom a chladnom prostredí až štyri mesiace.
Ak ich necháte príliš dlho pred zberom reďkoviek, koreň bude dosť pálivý a pri vysokých teplotách riskujete, že sa rastlina zasekne.
Ako vybrať reďkovku
Ako už bolo spomenuté, dobrým spôsobom, ako zistiť, či sú reďkovky pripravené na zber, je jednoducho jeden vytrhnúť z pôdy. Ak je pôda obzvlášť drsná alebo tvrdá, použite záhradnú vidličku alebo stierku a jemne zdvihnite koreň z pôdy.
Z reďkovky odrežte vrcholy a koreň chvosta a umyte ich. Dobre ich osušte a až do pripravenosti na použitie ich uložte do chladničky v plastovom vrecku. Nezabudnite na reďkovku zelenú! Sú tiež jedlé a môžu sa skladovať osobitne až tri dni.
Reďkovky si môžete sadiť a pochutnávať si na nich na jar, v lete a na jeseň. Sú vynikajúce do šalátov a cestovinových jedál.
