Už ste niekedy zabudli na pár reďkoviek v záhrade, aby ste ich o niekoľko týždňov neskôr objavili s rozkvitnutými vrcholmi ozdobenými tobolkami? Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či môžete zbierať semenné semená reďkovky?
Informácie o semenách reďkovky
Reďkovky sa najčastejšie pestujú pre svoje chutné korene, ale vedeli ste, že struky zo semien reďkovky sú tiež jedlé? Sú nielen jedlé, ale aj skutočne lahodné, s jemnejšou chuťou ako koreň a so zaujímavým chrumkaním. Reďkovkové struky sú jednoducho semenné semená rastliny reďkovky, ktorej bolo umožnené kvitnúť a potom ísť na semeno.
V skutočnosti existujú niektoré odrody reďkovky, napríklad ‘Rattail‘, ktoré sú špeciálne vysadené na pestovanie semenných strukov, hoci všetky odrody reďkovky tvoria jedlé semenné struky. Struky vyzerajú nápadne podobne ako krátke hrachové struky alebo zelené fazule. Nováčik na severoamerickej potravinovej scéne, informácia o semenách reďkovky nás informuje, že táto pochúťka je v Nemecku bežným občerstvením, kde sa konzumujú surové s pivom. V Indii sa im hovorí „moongre“ a pridávajú sa k hranolkám so zemiakmi a korením.
Okrem zhlukovania týchto štipľavých strukov, môžete zachrániť semená zo semien reďkovky? Áno, semená môžete zachrániť pred reďkovkami. Takže nielenže môžete koreň reďkovky hodiť do šalátu, občerstviť sa na vynikajúcich strukoch, ale môžete zbierať aj semená reďkovky. Ach áno, potom môžete zvyšok rastliny kompostovať, aby z nej nevyšiel zbytočný steh.
Zbieranie semien reďkovky
Šetrenie semien reďkovky si nevyžaduje nič iné, ako nechať tobolky na rastlinách, kým nie sú hnedé a väčšinou vysušené. Dávajte pozor na nich, ak je vlhké počasie, aby sa neplesniveli. Ak to vyzerá bezprostredne, navrhujem upustiť od šetrenia semien reďkovky namiesto zberu toboliek a ich konzumácie skôr, ako sa pokazia.
Akonáhle sú struky hnedé, môžete celú rastlinu vytiahnuť hore a prevrátiť ju do hnedého vrecka. Zaveste vrece so semienkom rastliny, ktoré sa doň viselo, a nechajte semená prirodzene vyzrieť. Akonáhle sú úplne zrelé, tobolky sa otvoria a semená spadnú do vrecka. Môžete tiež povoliť, aby semenné tobolky dozreli na chladnom a suchom mieste a potom ich previnúť alebo preosiať, aby sa semená oddelili od pliev.
Semená sa uskladnia až päť rokov na chladnom a suchom mieste. Majte na pamäti, že ak zbierate semená reďkovky z hybridných odrôd, šanca na získanie presných replík materskej rastliny v nasledujúcej sezóne výsadby je nulová, pretože reďkovky sa ľahko opelia. Bez ohľadu na to, výsledná reďkovka bude stále reďkovka. Ak chcete byť najčistejším, vyberte iba tie semená z dedičných výsadieb.
