Pokiaľ ide o zeleninové záhradníctvo, výsadba špenátu je skvelým doplnkom. Špenát (Spinacia oleracea) je úžasným zdrojom vitamínu A a jednou z najzdravších rastlín, ktoré môžeme pestovať. Pestovanie špenátu v domácej záhrade je skvelý spôsob, ako získať dostatok železa, vápnika a vitamínov A, B, C a K. Táto zelená látka bohatá na živiny sa pestuje už viac ako 2 000 rokov.
Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pestovať a sadiť špenát v záhrade.
Pred pestovaním špenátu
Predtým, ako skočíte na výsadbu špenátu, budete sa chcieť rozhodnúť, ktorý typ chcete pestovať. Existujú dva typické druhy špenátu, Savoy (alebo kučeravé) a ploché listy. Plochý list je najčastejšie zmrazený a konzervovaný, pretože rastie rýchlejšie a ľahšie sa čistí ako savoy.
Kultivary Savoy chutia a vyzerajú lepšie, ale ich kučeravé listy sťažujú čistenie, pretože majú tendenciu zachytávať piesok a nečistoty. Tiež sa udržujú dlhšie a obsahujú menej kyseliny šťaveľovej ako špenát z plochých listov.
Hľadajte odrody odolné voči chorobám, aby ste zabránili hrdzi a vírusom.
Ako sadiť špenát
Špenát je plodina v chladnom počasí, ktorej sa najlepšie darí na jar a na jeseň. Obľubuje dobre priepustnú, bohatú pôdu a slnečné stanovište. V oblastiach s vyššími teplotami bude plodina profitovať z ľahkého tieňovania z vyšších rastlín.
Pôda by mala mať pH najmenej 6,0, v ideálnom prípade by však mala byť medzi 6,5-7,5. Pred výsadbou špenátu upravte záhon kompostom alebo starým hnojom. Semená priamo zasievajte, ak sú vonkajšie teploty minimálne 7 ° C. Semená rozmiestnite v radoch 3 palce (7,6 cm) od seba a mierne ich zakryte zeminou. Pre postupné výsadby vysievajte každé 2 týždne ďalšiu várku semien.
Pre jesennú plodinu sejte semená od konca leta do začiatku jesene alebo až 4 - 6 týždňov pred prvým mrazom. Ak je to potrebné, poskytnite na ochranu plodiny kryt na riadok alebo studený rám. Výsadba špenátu sa môže vyskytnúť aj v nádobách. Na pestovanie špenátu v kvetináči použite nádobu s hĺbkou najmenej 8 palcov (20 cm).
Ako pestovať špenát
Špenát udržiavajte neustále vlhký, nie rozmočený. Polievajte hlboko a pravidelne, najmä počas suchých období. Okolie rastlín udržujte odburinené.
V polovici sezóny obráťte plodinu kompostom, krvnou múčkou alebo chalúhou, čo podporí rýchly rast nových, jemných listov. Špenát je ťažké krmítko, takže ak nemáte zapravené komposty alebo ste sa na ne nepripravili, kompostujte pred výsadbou hnojivom 10-10-10.
Baníci na lístie sú častým škodcom spojeným so špenátom. Skontrolujte spodnú stranu listov, či neobsahujú vajcia, a rozdrvte ich. Ak sú zrejmé tunely na ťažbu listov, zničte ich. Plávajúce kryty riadkov pomôžu odraziť škodcov listových baníkov.
Špenát netrvá dlho, podobne ako šalát. Len čo na rastline uvidíte päť alebo šesť dobrých listov, pokračujte v zbere. Pretože špenát je listová zelenina, mali by ste listy pred použitím vždy opláchnuť.
Čerstvý špenát je vynikajúci zmiešaný s hlávkovým šalátom v šaláte alebo samotný. Môžete počkať, kým máte dosť, a uvariť ich tiež.
