Sladké zemiaky sú náchylné nielen na rôzne choroby, ktoré spôsobujú hnilobu, keď rastú, ale aj na skladovacie zemiaky. Množstvo bakteriálnych a plesňových patogénov spôsobuje skladovaciu hnilobu sladkých zemiakov. Nasledujúci článok obsahuje informácie o chorobách, ktoré môžu mať za následok zahnívanie sladkých zemiakov po zbere a ako kontrolovať hnilobu sladkých zemiakov počas skladovania.
Skladovacie hniloby sladkých zemiakov Fusarium
Ako už bolo spomenuté, existuje niekoľko patogénov, ktoré môžu spôsobiť skladovaciu hnilobu sladkých zemiakov, ale plesňové choroby spôsobené Fusarium sú najbežnejšími príčinami pozberových strát. Povrchová hniloba Fusarium a koreňová hniloba Fusarium sú spôsobené hubami Fusarium.
Fusarium povrchová hniloba - Povrchová hniloba Fusarium je bežná u sladkých zemiakov skladovaných po zbere. Povrchová hniloba môže tiež postihnúť hľuzy, ktoré boli pred zberom poškodené mechanickým poranením, hlístmi, hmyzom alebo inými škodcami. Ochorenie sa prejavuje ako hnedé, pevné, suché lézie na koreňoch. Tieto lézie zostávajú pomerne blízko k povrchu koreňa. Keď sa hľuza uskladní, tkanivo obklopujúce léziu sa zmenší a vysuší, čoho výsledkom je tvrdá mumifikovaná hľuza. Povrchová hniloba je najrozšírenejšia, keď sa hľuzy mechanicky zbierajú, keď je pôda studená a vlhká alebo príliš suchá.
Koreňová hniloba Fusarium - Hniloba koreňa Fusarium je diagnostikovateľná o niečo ťažšie, pretože vyzerá veľmi podobne ako hniloba povrchu Fusarium. V skutočnosti je niekedy povrchová hniloba predchodcom koreňovej hniloby. Lézie koreňovej hniloby sú okrúhle, škvrnité svetlými a tmavými sústrednými krúžkami. Na rozdiel od povrchovej hniloby koreňová hniloba siaha hlboko do stredu koreňa a nakoniec ovplyvňuje celý koreň. Lézia je hubovitejšia a vlhkejšia ako zdravé tkanivo. Keď sa koreňová hniloba začína na konci hľuzy, nazýva sa to Fusarium end rot. Rovnako ako pri povrchovej hnilobe, infikované tkanivo sa počas skladovania zmenšuje, vysušuje a mumifikuje a k infekcii dochádza prostredníctvom rán alebo rastových trhlín.
Fusarium môže v pôde prebývať roky. Plošná aj koreňová hniloba sa môže rozšíriť do zdravých skladovaných koreňov, ak sú poškodené mechanickými prostriedkami alebo škodcami. Na zníženie výskytu choroby Fusarium vykonajte správnu sanitáciu a s koreňmi manipulujte opatrne, aby ste minimalizovali úrazy. Hubte háďatká a iný hmyz, ktorý môže poškodiť pokožku sladkých zemiakov a iba korene bez chorôb rastlín, ktoré boli ošetrené fungicídom.
Ostatné hniloby sladkých zemiakov
Mäkká hniloba Rhizopus - Ďalšia častá plesňová choroba, mäkká hniloba Rhizopus, je spôsobená plesňou Rhyzopus stolonifer, nazývaná tiež plesňová forma. Infekcia a výsledný rozpad zvyčajne začína na jednom alebo oboch koncoch koreňa. Vlhké podmienky podporujú túto chorobu. Infikované zemiaky sú mäkké a vlhké a hnijú behom niekoľkých dní. Sladké zemiaky sú pokryté sivasto-čiernym plesňovým rastom, čo je zjavným znakom mäkkej hniloby Rhizopus v porovnaní s inými hnilobami sladkých zemiakov. Táto hniloba má tiež sprievodný zápach, ktorý priťahuje ovocné mušky.
Rovnako ako v prípade Fusarium, spóry môžu prežiť v rastlinných zvyškoch a pôde dlhší čas a infikujú tiež korene cez rany. Korene sú najviac náchylné na chorobu po zbere, keď je relatívna vlhkosť vzduchu 75 - 85% a korene sa skladujú dlhšie. S hľuzami opäť manipulujte opatrne, aby ste predišli zraneniu, ktoré bude slúžiť ako portál choroby. Sladké zemiaky pred uskladnením očistite a uložte ich korene pri teplote 13 - 16 ° C.
Čierna hniloba - Iné choroby môžu mať za následok zahnívanie sladkých zemiakov po zbere. Čierna hniloba spôsobená Ceratocystis fimbriata, spôsobuje nielen hnitie, ale dodáva sladkým zemiakom horkú príchuť. Malé, okrúhle, tmavo hnedé škvrny sú prvými príznakmi čiernej hniloby. Tieto škvrny sa potom zväčšujú a menia odtieň s viditeľnými viditeľnými štruktúrami húb. Korene môžu pri zbere vyzerať zdravo, ale po zbere hnijú, keď sa spóry produkujú zázračne a môžu rýchlo infikovať celú debnu hľúz i všetko, čo s nimi prichádza do styku.
Patogén opäť prežíva v pôde v zvyškoch plodín. Choroba sa dá zvládnuť nácvikom striedania plodín, dezinfekčným zariadením a správnym liečením. Propagujte rastliny iba zo zdravých odrezkov.
Java čierna hniloba - V južných oblastiach USA java čierna hniloba spôsobená Diplodia gossypina, je jedným z najničivejších skladovacích zvyškov. Infikované tkanivá žltnú až červenohnedo s pribúdajúcimi chorobami sčernejú. Chátrajúca oblasť je pevná a vlhká. Infikované korene sa často behom niekoľkých týždňov úplne rozpadnú, potom sa mumifikujú a stvrdnú. Toto je ďalšia huba, ktorá z roka na rok prežíva v pôde alebo zvyškoch kultúrnych plodín, ako aj na zariadeniach.
Rovnako ako v prípade vyššie uvedených plesňových chorôb, jávska čierna hniloba si vyžaduje infekciu. Ochorenie podporuje predĺžená doba skladovania a / alebo zvýšenie teploty. Na kontrolu tohto ochorenia opäť minimalizujte poškodenie sladkých zemiakov, na zozbierané korene naneste fungicíd, hľuzy riadne vyhoďte a zemiaky skladujte pri teplote 13-16 ° C (55-60 F) a relatívnej vlhkosti 90% .
Bakteriálna mäkká hniloba, šupka a drevná drevná hniloba sú ďalšie pozberové hniloby, ktoré môžu trápiť sladké zemiaky, aj keď menej často.
