Mangold môžeme konzumovať ako mladý v šalátoch alebo neskôr v praženici. Stonka a rebrá sú tiež jedlé a pripomínajú zeler. Mangold je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C a dodáva záhrade veľkú krásu. Ak chcete zo svojej úrody švajčiarskeho mangoldu vyťažiť maximum, je dobré zoznámiť sa s tým, ako a kedy zbierať mangold zo záhrady.
Žatva švajčiarskeho mangoldu
Švajčiarsky mangold, člen rodiny repy, je známy pod mnohými menami, napríklad strieborná repa, večný špenát, špenátová repa, sekale repa, krabová repa a mangold. Švajčiarsky mangold je atraktívna listová zelenina s červenou stopkou, ktorá po celé leto produkuje množstvo čerstvej zelene, aj keď mnoho ďalších odrôd ponúka aj iné farby.
Mangold dosahuje zrelú výšku 1 až 2 stopy (0,5 m) a je pomerne ľahké ho vysiať zo semena alebo transplantácie. Mangold môžete pestovať kdekoľvek, kde vyrastie šalát a špenát. Môže sa vysádzať skoro v sezóne, pretože sadenice sú tolerantné k mrazu. Švajčiarsky mangold má rád organicky bohatú, dobre priepustnú pôdu a dostatok slnka. Len čo mangold dospeje, budete musieť začať s mangardom zberať. Ako a kedy je teda mangold pripravený na zber?
Kedy je Chard pripravený na výber
Mangold môžeme zberať, kým sú listy mladé a jemné (menšie ako 10 cm) alebo po zrelosti. Len čo začnete so zberom mangoldu, môžete rastliny neustále zberať, kým nezmrzne.
Ak túžite po čerstvom prírastku k hodenému šalátu, môžete odrezať listy mangoldu, keď sú veľmi malé. Väčšie kúsky mangoldu je možné krájať a použiť do praženice. Pokiaľ je mangold rezaný, vytvorí viac listov. Stonky a rebrá môžu byť tiež varené a konzumované ako špargľa.
Ako si vybrať švajčiarsky mangold
Najbežnejšou metódou zberu mangoldu je odrezanie vonkajších listov, ktoré sú mladé a jemné (20,5 až 30,5 cm) vo výške 4 až 5 cm nad zemou, 1 až 2 palce (4 až 5 cm). dlhý). Staršie listy sa z rastlín často zbavia a vyhodia, aby mladé listy mohli ďalej rásť. Dajte pozor, aby ste nepoškodili koncovku.
Za predpokladu, že rastový bod nie je poškodený, je možné všetky listy odrezať do vzdialenosti 5 palcov od pôdy. Zber mangoldu sa najlepšie vykonáva čistými a ostrými záhradnými nožnicami alebo nožom. Sever listy na dne rastliny. Nové listy rýchlo dorastú.
Švajčiarsky mangold sa môže skladovať jeden až dva týždne, ak je chladený.
