Len málo vecí je lepších ako tešiť sa z úrody, ktorú ste tak tvrdo pracovali. Zelenina, ovocie a bylinky sa dajú zberať počas celého leta, ale zber jesennej zeleniny je jedinečný. Zahŕňa zelenú za chladného počasia, veľa koreňov a nádherné zimné tekvice.
Výsadba stredného leta na jesennú úrodu zeleniny
Mnoho ľudí vysádza iba na jar, ale aby ste získali zeleninu na jesenný zber, musíte urobiť druhú alebo dokonca tretiu výsadbu. Ak chcete vedieť presne, kedy máte sadiť, vyhľadajte priemerný dátum prvého mrazu vo vašej oblasti. Potom pre každú zeleninu skontrolujte čas zrelosti na semenách a budete vedieť, kedy s nimi začať.
Pri zakladaní semien existuje určitá flexibilita v závislosti od typu rastliny. Napríklad fazuľa Bush bude zabitá prvým skutočným mrazom. Niektoré druhy zeleniny, ktoré sú odolnejšie a dokážu prežiť ľahké mrazy, zahŕňajú:
- Bok choy
- Brokolica
- Karfiol
- Kaleráb
- Listový šalát
- Horčicová zeleň
- Špenát
- Švajčiarsky mangold
- Okrúhlica
Zelenina, ktorú si môžete na jeseň nazberať, je najtvrdšia, a ktorá prežije aj do novembra, v závislosti od toho, kde žijete:
- Repa
- Ružičkový kel
- Kapusta
- Collard greeny
- Zelená Cibuľa
- Kale
- Hrach
- Reďkovky
Zbierka zeleniny na jeseň
Ak načasujete všetky výsadby správne, získate pekný stály pokles úrody niekoľko týždňov alebo mesiacov. Uchovávajte si záznamy o tom, kedy ste sadili každú zeleninu, a o priemernom čase dozretia. To vám pomôže efektívnejšie zbierať a vyhnúť sa chýbajúcim rastlinám.
Ak je to potrebné, zozbierajte zeleninu pred zrelosťou. Mangold, horčica, kel a kapustová zelenina sú jemnejšie a nežnejšie ako zrelé listy. Skúste ich tiež pozbierať po prvom mraze. Chuť týchto trpkých zelených sa zlepšuje a stáva sa sladšou.
Koreňovú zeleninu môžete nechať v zemi hlboko za bodom mrazu. Na vrch navrstvite mulč, aby nezmrzli v zemi a vráťte sa späť k úrode, ako potrebujete. Nezabudnite nazbierať a použiť akékoľvek zelené paradajky, ktoré tiež nestihli dozrieť. Môžu byť vynikajúce, keď sú nakladané alebo vyprážané.
