Pestovanie zeleniny vo vysokých nadmorských výškach je náročné, ale nie nemožné. Záhradníctvo pre horskú zeleninu nie je nič podobné ako pestovanie na Stredozápade, Severozápadnom Pacifiku alebo dokonca na juhu. Nie, záhradníctvo vo vysokej nadmorskej výške si vyžaduje špeciálne know-how. Aké druhy vecí teda musí záhradník vedieť pred vegetariánskym záhradníctvom v horách?
Vegetariánske záhradníctvo v horách
Pri zeleninárstve vo vysokej nadmorskej výške je prvou vecou byť realistický. Vyššie nadmorské výšky majú chladnejšie teploty a kratšie vegetačné obdobie, ktoré sa často meria skôr v týždňoch než v mesiacoch. Súčasťou realistického je vedieť, že neexistuje spôsob, ako si budete pestovať baklažán v teplom počasí. Držte sa chladného počasia so zeleninou pre svoju horskú zeleninovú záhradu.
Nielenže je vegetačné obdobie kratšie, ale aj viac tvorov ako vy budete súťažiť o zeleninu bohatú na živiny. To, ako si chránite svoju úrodu, bude znamenať rozdiel medzi tým, ako sa budete kŕmiť, a tým, ako budete obklopení bacuľatými králikmi a jeleňmi.
Počasie vo vegetariánskej záhrade v horách je nepredvídateľné aj počas vegetačného obdobia. Môžete sa stretnúť s náhlymi júlovými krúpami alebo začiatkom augusta mrazy. Príliš veľa dažďa, príliš málo dažďa, zaznamenávanie vysokých teplôt, polohy v tieni lesov, to všetko postihuje zeleninu vo vysokej nadmorskej výške.
Vytvorenie úspešnej záhradky so zeleninou v horách
Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste zaistili úspešné vegetariánske záhradníctvo v horách. Najskôr skontrolujte klimatické pásmo svojej oblasti. Takto získate predstavu o dĺžke vegetačného obdobia. Je to len trochu nápad, pretože horské oblasti sú známe tým, že majú viac mikroklím, ktoré na vás môžu pôsobiť inak ako na niekoho vzdialeného len pár kilometrov.
Vyberte oblasť vo svojej krajine, na ktorú dopadá najviac slnka, mimo tienenia lesných stromov alebo útesov. Ak máte iba severne orientovanú oblasť, pestovanie zeleniny pre vás pravdepodobne nie je v kartách. Vyberte si semená s číslami do najkratšej doby splatnosti. Patria sem napríklad listová zelenina a koreňová zelenina. Cvikla a okrúhlica sú tiež dobrou voľbou pre zeleninu na začiatku sezóny. Ak ich dobre zamulčujete a ranné mrazy zasiahnu, môžu sa vo vašej horskej záhrade pestovať zemiaky.
Vegetariánske jedlá ako paradajky, tekvica, paprika a zelené fazule sú riskantnejšie voľby. Ak naštartujete rastový proces začatím semien v interiéri, dáte im väčšiu šancu. V prípade potreby ich včas presaďte do studeného rámu alebo do vyvýšených postelí. Chráňte tieto jemné transplantácie počas vegetačného obdobia. Pri výbere zeleniny vo vysokej nadmorskej výške si tiež vyberte najkratšie „dni zberu“.
Zeleninové záhrady v horských oblastiach si vyžadujú viac trpezlivosti, znalostí a prispôsobivosti ako v nížinách. Semená začnite v interiéri, chráňte rastliny (najmä na začiatku a na konci vegetačného obdobia) a vyberte kultivary s krátkymi termínmi zberu a vegetačným obdobím. Buďte realisti v tom, čo môže a čo nemôže rásť vo vysokohorskej zeleninovej záhrade.
Na záver si urobte záhradný denník a porozprávajte sa s okolitými susedmi, ktorí zažili záhradníctvo vo vysokých nadmorských výškach.
