Ak žijete v teplom podnebí, zimná úroda zeleniny sa nemusí javiť ako veľký problém. Pre záhradkárov v chladnom podnebí je však pestovanie zimných plodín splneným snom. S využitím studených rámov a tunelov je zber v zime možný, aj keď žijete v oblasti s pod bodom mrazu, zimnými teplotami a snehovou pokrývkou.
Pestovanie rastlín na zimnú úrodu
Kľúčom k zberu v zime je výber plodín v chladnom období, výsadba v správnom čase a výber správnych predlžovačov sezónneho stavu pre vašu klímu. Niektoré plodiny, napríklad ružičkový kel, je možné vysadiť koncom leta a vydržať vo vysokých tuneloch po dlhšiu dobu zberu.
Nízke tunely a studené rámy môžu poskytnúť primeranú ochranu v miernom podnebí, aby umožnili zber v zime, alebo sa môžu použiť na predĺženie obdobia zberu v chladnom podnebí. Počas chladného počasia môžu byť nízke tunely pokryté polyetylénovou fóliou, ktorá pomáha udržiavať teplo.
Kedy zbierať zimnú zeleninu
Ochrana pred mrazom nie je jediným problémom, s ktorým sa budú záhradníci, ktorí chcú pestovať zimné plodiny, stretnúť. Zníženie denného svetla počas zimných mesiacov spomalí alebo zastaví rast rastlín. Ak chcete mať úspešnú zimnú zeleninovú úrodu, väčšina plodín bude musieť byť v čase zrelosti alebo blízko neho, keď denné hodiny klesnú na desať alebo menej za deň.
Dni, keď je desať alebo menej hodín slnečného žiarenia, sa nazývajú perzefónne obdobie. Záhradkári môžu pre svoju oblasť využiť obdobie persefóny, aby určili, kedy zbierať zimnú zeleninu. Časy výsadby sa potom počítajú odpočítaním dní a týždňov od dátumu zberu.
Plánovanie zberu zimnej zeleniny
Tu je postup, ako vypočítať dátumy výsadby a zberu ozimín vo vašej oblasti:
- Najskôr si určte svoje obdobie Persefony. Môžete to urobiť vyhľadaním dátumov východu a západu slnka pre vašu oblasť. Obdobie Persefony začína, keď dĺžka dňa klesne na desať hodín na jeseň, a končí sa, keď sa dĺžka dňa vráti na desať hodín denne na konci zimy.
- Rozhodnite sa, kedy budete zbierať zimnú zeleninu na základe perzefonského obdobia. V ideálnom prípade budú vaše plodiny blízko alebo v deň zrelosti na začiatku obdobia Persefony. Chladné teploty a slabé denné svetlo udrží mnoho plodín v polospánkovom stave. To môže predĺžiť čas zberu počas celého obdobia persefóny. (Akonáhle sa denné svetlo vráti na desať plus hodín denne, plodiny v chladnom období sú náchylné na dotiahnutie.)
- S použitím dní do splatnosti pre požadovanú plodinu počítajte dozadu od začiatku obdobia Persefony. (Možno budete chcieť pripočítať dva týždne, aby ste zabezpečili pomalší rast na jeseň.) Tento kalendárny dátum označuje posledný bezpečný deň výsadby pre úspešnú zimnú úrodu zeleniny.
Najlepšie zimné plodiny
Ak chcete zbierať úrodu počas zimných mesiacov, skúste vypestovať jednu alebo viac z týchto chladných sezónnych zeleniny v tuneli alebo v studenom ráme:
- Rukolou
- Bok choy
- Ružičkový kel
- Kapusta
- Mrkva
- Spolupracovníci
- Cesnak
- Kale
- Kaleráb
- Pór
- Šalát
- Mache
- Cibuľa
- Paštrnák
- Hrach
- Zemiaky
- Reďkovky
- Púpavy
- Špenát
