Čo sa dá robiť so zimnou zeleninovou záhradou? To samozrejme závisí od toho, kde žijete. V južnom podnebí môžu záhradníci pestovať cez zimu zeleninovú záhradu. Ďalšou možnosťou (a zvyčajne jedinou otvorenou pre záhradkárov v severných štátoch) je príprava záhrady na budúcoročné vegetačné obdobie zabezpečením zimnej údržby vegetariánskych záhrad.
Ďalej uvádzame rozpis zeleninovej záhradky v zime pre severných aj južných záhradníkov.
Južné zeleninové záhradníctvo v zime
Ak máte šťastie, že žijete v oblasti, kde odolné rastliny môžu prežiť zimné teploty, je pestovanie zimnej zeleninovej záhrady jednou z alternatív. Medzi odolnú zeleninu, ktorú je možné na jeseň vysadiť na zimný alebo skoro jarný zber, patria:
- Bok Choy
- Brokolica
- Ružičkový kel
- Spolupracovníci
- Kale
- Kaleráb
- Pór
- Horčicová zeleň
- Hrach
- Reďkovka
- Špenát
- Švajčiarsky mangold
- Okrúhlica
Zimná údržba záhrad Veggie
Ak sa rozhodnete pre zimnú zeleninovú záhradu alebo ak žijete v severnom podnebí, zimná údržba zeleninových záhrad vám pomôže pripraviť záhradu na jarné obdobie výsadby. Teraz môžete urobiť ako investíciu do budúcnosti svojej záhrady:
- Obmedziť obrábanie - Aj keď je pre záhradkárov bežné obrábať alebo obrábať záhradnú pôdu na konci vegetačného obdobia, tento postup narušuje pôdne huby. Mikroskopické vlákna hubových hýf rozkladajú ťažko stráviteľné organické látky a pomáhajú spájať častice pôdy dohromady. Ak chcete zachovať tento prírodný systém, obráťte sa na malé oblasti, kde chcete pestovať plodiny skoro na jar.
- Naneste mulč - Udržujte burinu zimnej zeleninovej záhrady v šachu a zabráňte erózii šírením organického materiálu na záhradu po odstránení zvyškov rastlín na jeseň. Nastrúhané listy, posekaná tráva, slama a drevná štiepka sa začnú počas zimy rozkladať a skončia, až keď budú na jar obrábané do záhrady.
- Vysaďte kryciu plodinu - Namiesto mulča vysaďte do zeleninovej záhrady plodinu na spadnutie. Cez zimu bude táto plodina rásť a chrániť záhradu pred eróziou. Potom na jar, až do tohto „zeleného“ hnoja na obohatenie pôdy. Vyberte si z ozimnej raže, pšeničnej trávy alebo choďte so strukovinami na úrodu lucerny alebo chlpatého vika, aby ste zvýšili obsah dusíka.
- Vyprázdnite nádobu na kompost - Neskorý jeseň je ideálny čas na vyprázdnenie koša na kompost a rozloženie tohto čierneho zlata na záhradu. Rovnako ako mulč alebo krycia plodina kompost zabraňuje erózii a obohacuje pôdu. Túto úlohu je najlepšie dokončiť predtým, ako hromada kompostu na zimu zamrzne.
