Cuketa je plodná a rýchlo rastúca zelenina, ktorej jedna minúta bude maličká 3 palce (8 cm) dlhá a prakticky cez noc sa z nej stane noha a pol (46 cm) dlhé monštrum. Nie je vždy ľahké vedieť, kedy zbierať ovocie a zeleninu a cuketa nie je výnimkou. Kedy je teda cuketa pripravená na zber? Čítajte ďalej a dozviete sa všetky nečistoty, ako a kedy zbierať cuketu.
Zber tekvice cukety
Cuketa je letná tekvica, člen rodiny Cucurbita, medzi ktorými sa nachádzajú aj melóny, tekvice, uhorky a tekvice. Cuketa sa datuje rokom 5500 p.n.l. v severných častiach Južnej Ameriky. Potom ho „objavili“ európski prieskumníci a zaviedli do svojich krajín pôvodu.
Cuketa rastie na huňatej nevinnej rastline s veľkými tmavozelenými listami posiatymi striebristo šedými pruhmi. Tieto veľké listy poskytujú plodu tieň, ale majú tendenciu sa s ním hrať „na schovávačku“. Preto jednu minútu máte maličké cukety a zdanlivo v ďalšej gargantuovské ovocie. Preto je vytrvalý zber rastlín cukety taký dôležitý. Plody mamuta majú tendenciu byť zvnútra drsné s tvrdým zovňajškom. Spravidla pri zbere rastlín cukety hľadáte menšie, jemné ovocie, ktoré je sladké a jemné.
Rastliny produkujú samčie aj samičie kvety, čo z nich robí dokonalú tekvicu na pestovanie pre tých, ktorí majú obmedzený priestor, pretože rastlina na pestovanie plodov nepotrebuje inú. Verte mi, že jedna zdravá rastlina prinesie viac ako dosť ovocia pre väčšinu malých rodín. Zber a skladovanie cukety v správnom čase a za určitých podmienok v skutočnosti nepochybne poskytne dostatok ovocia nielen vašej rodine, ale aj vašim priateľom a širšej rodine! Kedy je teda cuketa pripravená na zber?
Ako a kedy zbierať cuketu
V ideálnom prípade sa zber cukety začne, keď budete mať ovocie dlhé 15 - 20 cm. Niektoré kultivary majú plody, ktoré sú stále jedlé až do dĺžky päty (31 cm). To znamená, že ak ovocie necháte príliš dlho, kôstky a kôra stvrdnú, takže nebudú chutné.
Ak často zberáte, produkcia ovocia sa urýchľuje, čo môže, ale nemusí byť dobrá vec. Ak zistíte, že sa vy a vaši topíte vo väčšom množstve cukety, ako je možné primerane využiť, nechajte na rastline niekoľko plodov, aby ste spomalili produkciu.
Ovocie by malo byť tiež tmavozelené (žlté alebo biele podľa odrody) a pevné. Ak je ovocie kašovité, pravdepodobne hnije a malo by sa zlikvidovať.
Zber a skladovanie cukety
Pri zbere tekvice z cukety neťahajte iba ovocie z rastliny. Pravdepodobne poškodíte rastlinu. Vyrežte ovocie z rastliny pri stonke.
S jeho širokými listami je ťažké zbadať ovocie cukety, preto sa často vyskytujú obry, ktoré sa skrývajú tam, kde ste si ovocie nikdy predtým nevšimli. Skontrolujte pod listami skryté ovocie. Pri love buďte opatrní, aby ste nepoškodili krehké listy a stonky.
Teraz, keď ste zozbierali ovocie, ako ho skladujete? Neumyté cukety skladujte až týždeň v perforovanom alebo otvorenom plastovom vrecku alebo ovocie dajte zmraziť na neskoršie použitie pri ceste. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Neolúpanú cuketu nastrúham, scedím do cedníka a potom jemne vyžmýkam, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
Vložte ho do zapečatených vreciek s mrazničkou veľkosti quart a zmrazte ich na plocho, aby ich bolo možné v mrazničke naskladať. Nastrúham to, pretože konečným výsledkom bude pravdepodobne cuketový chlieb alebo vyprážané cuketové koláče. Ovocie môžete tiež umyť, vysušiť a nakrájať na kocky s veľkosťou 2,5 cm a potom zmraziť v mraziacich vreckách. Tak či onak, mrazená cuketa vydrží až tri mesiace.
