Hrozno potrebuje na dozretie veľa teplých dní a dozrieva iba na viniči. To spôsobovalo, že pestovanie hrozna v zóne 5 alebo v chladnejšej zóne bolo ťažké, ak nie nemožné, ale vďaka novším odrodám studeného a odolného hrozna je pestovanie viniča hroznorodého v zóne 5 sľubné. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o týchto studených mrazuvzdorných odrodách zóny 5.
Pestovanie hrozna v zóne 5
V chladnejších regiónoch je výber správnej odrody zásadný. Musia byť schopní dozrieť skôr, ako udrie prvý mráz. Aj pri studených mrazuvzdorných odrodách hrozna bude severný záhradník pravdepodobne nechávať hrozno na viniči až do začiatku jesene, niekedy až do prvého smrtiaceho mrazu sezóny.
Týmto sa pestovateľ dostane do nebezpečnej oblasti. Hrozno z viniča nedozreje, ale silné mrazenie ho zničí. Prebiehajúci chuťový test je jediný pravý spôsob, ako zistiť, či je hrozno pripravené na zber. Čím dlhšie zostávajú na víne, tým sú sladšie a šťavnatejšie.
Odolné odrody hrozna sa šľachtia pomocou pôvodného hrozna, ktoré sa nachádza vo východnej polovici severnej Severnej Ameriky. Aj keď ovocie tohto regionálneho hrozna je malé a menej ako chutné, je veľmi mrazuvzdorné. Chovatelia teda krížili toto hrozno s inými odrodami vína, stolovým a rôsolovým hroznom, aby vytvorili hybridné hrozno, ktoré prežije chladnejšie severné teploty a kratšie vegetačné obdobie.
Hrozno zóny 5
Boli časy, keď severným odrodám hrozna chýbal pôvod viniča, vďaka čomu boli pre vinárstvo príliš kyslé. Ale dnešné studené mrazuvzdorné hrozno bolo vyšľachtené tak, aby obsahovalo viac cukrov, takže severné pestovatelia sú teraz k dispozícii hroznovým hroznom zóny 5. Zoznam týchto vhodných hroznov je teraz dosť rozsiahly.
Ak potrebujete pomoc s výberom toho najlepšieho hrozna pre vašu oblasť, kontaktujte miestnu pobočku County Extension Service. Môžu poskytnúť pôdne rozbory, bezplatné a lacné publikácie a verbálne poznatky o tom, aké hrozno najlepšie funguje pre váš región.
Odrody hrozna zóny 5
Existuje tiež veľké množstvo odrôd hrozna zóny 5 na iné použitie. Existujú dokonca aj kultivary hrozna, ktoré rastú dobre v zónach 3 a 4, čo by sa určite hodilo na pestovanie v zóne 5.
Odrody zóny 3 zahŕňajú Beta, Valiant, Morden a Atcan.
- Beta je originálne odolné hrozno s tmavofialovým ovocím, ktoré je ideálne na džemy, želé a džúsy, ako aj na jedenie mimo ruky.
- Statočný je ešte ťažšia ako Beta s ovocím, ktoré dozrieva skôr.
- Morden je čerstvý hybrid, ktorý je najtvrdším zeleným stolovým hroznom na trhu.
- Atcan je nový hybrid červenajúceho sa hrozna s malým hroznom, ktorý je vhodný na výrobu bieleho hroznového džúsu, je vylúčený z kontroly a má potenciálne využitie pri výrobe vína.
Medzi hrozno vhodné na pestovanie v zóne 4 patria Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 je hybrid na báze beta, ale s oveľa lepšou chuťou a menšou odolnosťou a je vynikajúci na použitie pri konzervovaní a odšťavovaní.
- Frontenac je plodný producent ťažkých zhlukov fialovomodrého ovocia, ktoré sa bežne používa na výrobu želé a vynikajúceho červeného vína.
- LaCrescent je zlato-biele hrozno, ktoré sa šľachtilo na výrobu vína, ale je, bohužiaľ, náchylné na niekoľko chorôb.
- Elelweiss je jedným z najtvrdších a najviac odolných proti chorobám zo zeleného hrozna a je vynikajúce, ak sa konzumuje čerstvé alebo sa používa na výrobu sladkého bieleho vína.
Odrody zóny 5 zahŕňajú Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara a Catawba. Existuje mnoho ďalších kultivarov vhodných pre zónu 5, ale sú niektoré z najobľúbenejších.
- Concord hrozno je všadeprítomný s hroznovým želé a džúsom a tiež sa dobre konzumuje čerstvý.
- Fredonia je tvrdšia verzia aplikácie Concord a dozrieva skôr.
- Gewürztraminer vyrába krásne bohaté, plné víno a je jedným z najtvrdších z komerčného hrozna bieleho vína.
- Niagara je veľmi obľúbený kultivar známy svojimi lahodnými zelenými stolovými hroznami.
- Catawba je veľmi sladké červené hrozno, ktoré sa používa na výrobu sladkých alebo šumivých vín.
