Mak dodáva chrumkavosti a príchuti veľa druhov pečiva. Tieto malé chutné semiačka pochádzajú z krásneho makového kvetu, Papever somniferum. Existuje veľa ďalších nádherných druhov maku, ktorým sa darí v rôznych podmienkach. Záchrana maku pomôže udržiavať pestrofarebné rastliny v nadchádzajúcich rokoch. Je to tiež dosť zábavný projekt, pretože čakáte, kým začne veľký pod hrkotať. To naznačuje, že je takmer čas na zber maku, či už na kulinárske použitie, alebo iba na pokračovanie rastlín do budúceho roka.
Kedy zbierať mak
Kto z nás nemal vynikajúci citrónový alebo mandľový makový muffin? Jemné semiačka dodávajú pečivu bohatú chuť a jemnú chrumkavosť, ktorá dodáva jedinečný rozmer. Vlčie maky majú zlú povesť ako súčasť obchodu s ópiom, ale pre záhradkárov sú to jednoducho nádherné papierové kvety v žiarivých farbách. Tieto ľahko rastúce rastliny sa tiež ľahko množia zo semien.
Mak obyčajne kvitne koncom jari až začiatkom leta. Darí sa im na plnom slnku v bohatej a dobre priepustnej pôde. Akonáhle jemné lupienky začnú klesať, z vaječníka sa vyvinie ovocie rastliny, bacuľatý semenný struk. Tento struk obsahuje stovky drobných čiernych semien, ktoré sú jedlé u niektorých druhov.
Lusky sú zelené, keď sú mladé a plodné. Keď je suché počasie blízko konca vegetačného obdobia, tobolky začnú hnednúť a vytvorí sa z nich tvrdý pancier. To sa nakoniec praskne a uvoľní malé semienko. Na zber maku musíte počkať, kým nebudú tobolky úplne suché. Príliš skorý zber maku môže mať vplyv na jeho životaschopnosť a schopnosť klíčiť.
Podľa toho, či sú tobolky zrelé, zistíte, že s nimi zatrasiete. Ak tobolka rachotí, je to dobrý indikátor toho, že je čas na zber. Zvyčajne je to 80 až 90 dní po výsadbe.
Ako zbierať mak
Určenie, kedy treba semená zbierať, je iba časťou rovnice. Musíte tiež vedieť, ako zbierať mak, aby ste zabránili šíreniu drobných semien. Môžete sledovať rastliny ako jastrab a zbierať ich tesne predtým, ako sa rozdelia, alebo keď budú tobolky hrkotať, a tobolku vysušíte, kým nepraská na stojane s podnosom alebo v nylonovej hadici zavesenej na suchom a teplom mieste. .
Prípadne môžete nechať tobolky na rastline zaschnúť a jednotlivo ich zabaliť do vrecka so syrom alebo so starými nylonovými pančuchami. Týmto spôsobom sa zberom maku zabezpečí dozretie semena. Ak šetríte mak zo zozbieraných sušených strukov, môže dôjsť k určitej variabilite klíčenia, pretože niektoré semená nemuseli dozrieť.
Uchovávajte svoj zber maku
Aby ste si odložili semeno na ďalšiu sezónu, osušte ich niekoľko týždňov v otvorenej nádobe. Potom osivo nalejte do sklenenej nádoby s tesne priliehajúcim vekom. Kuchárske semená si zachovajú chuť až jeden rok, ak je nádoba skladovaná na chladnom, suchom a tmavom mieste. Semená na pestovanie by sa mali vysádzať v nasledujúcom roku, aby sa dosiahli najlepšie výsledky.
Semená vysievajte neskoro na jeseň alebo veľmi skoro na jar. Semená prikryte veľmi jemnou zeminou, pretože klíčenie makom vyžaduje svetlo. Klíčenie nastane za 2 až 4 týždne. Sadenice sú mrazuvzdorné a mali by byť zriedené na 1,6 až 2,4 cm od seba.
Semená sa tiež môžu vysievať v interiéroch 4 až 5 týždňov pred dátumom posledného mrazu a presádzať, treba však upozorniť, že mak nepresádza dobre a treba počítať s určitým neúspechom úrody.
Akonáhle sú sadenice založené, je potrebné ich občas polievať, sú však dosť sebestačnou kvetinou. Vychutnajte si ich kývnutie v pestrofarebných kvetoch a pôvabných semenných tobolkách, kým nie je čas na ďalšiu úrodu.
