Japonská krídlatka má povesť agresívnej, škodlivej buriny a je to zaslúžené, pretože môže každý mesiac dorásť 3 metre (1 m.) A do zeme zasielať korene až 3 metre (3 metre). Táto rastlina však nie je úplne zlá, pretože niektoré jej časti sú jedlé. Poďme sa dozvedieť viac o konzumácii krídlatky japonskej.
O konzumácii japonskej krídlatky
Ak ste niekedy premýšľali nad tým, „či je japonská krídlatka jedlá,“ nie ste sami. V skutočnosti existuje množstvo „burín“, ktoré môžu byť týmto spôsobom užitočné. Stonky japonskej krídlatky majú štipľavú citrusovú chuť, veľmi podobnú rebarbore. A čo je ešte lepšie, je to bohatý zdroj minerálov vrátane draslíka, fosforu, zinku a mangánu, ako aj vitamínov A a C.
Predtým, ako zhromaždíte množstvo nátržníka japonského, je dôležité vedieť, že iba určité časti sú bezpečné na konzumáciu, a to iba počas určitých častí roka. Najlepšie je zbierať výhonky, keď sú jemné skoro na jar, zvyčajne do 25 cm alebo menej. Ak budete čakať príliš dlho, stonky budú tvrdé a drevité.
Možno budete môcť výhonky použiť o niečo neskôr v sezóne, ale najskôr ich musíte olúpať, aby ste odstránili pevnú vonkajšiu vrstvu.
Upozornenie: Pretože sa to považuje za škodlivú burinu, japonská krídlatka sa často postrieka toxickými chemikáliami. Pred zberom sa uistite, že rastlina nebola ošetrená herbicídmi. Tiež sa vyvarujte konzumácie rastliny v surovom stave, pretože by to mohlo u niektorých ľudí spôsobiť podráždenie pokožky - varenie japonskej krídlatky je lepšou voľbou. Rastlinu zberajte opatrne. Pamätajte, že je to vysoko invazívne.
Ako variť japonská krídlatka
Ako teda môžete jesť krídlatku japonskú? V zásade môžete použiť japonskú krídlatku tak, ako by ste použili rebarboru, a výhonky sú v receptoch na rebarboru zameniteľné. Ak máte obľúbený recept na rebarborový koláč alebo omáčku, skúste nahradiť japonskú krídlatku.
Môžete tiež začleniť japonskú krídlatku do džemov, pyré, vína, polievok a zmrzliny, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Môžete tiež kombinovať japonskú krídlatku s iným ovocím, ako sú jablká alebo jahody, ktoré dopĺňajú koláčovú príchuť.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Obsah tohto článku slúži iba na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím ŽIADNEJ byliny alebo rastliny na liečivé účely alebo iným spôsobom sa poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.
