Už vás unavuje revolučná práca spočívajúca v otáčaní, miešaní, polievaní a monitorovaní páchnucej hromady kompostu a čakáte mesiace, kým bude vhodné ju doplniť do záhrady? Ste frustrovaní tým, že sa snažíte znížiť svoju uhlíkovú stopu kompostovaním, len aby ste si uvedomili, že väčšina vášho odpadu musí stále ísť do koša? Alebo ste možno vždy chceli vyskúšať kompostovanie, ale jednoducho nemáte miesto. Ak ste na ktorúkoľvek z nich odpovedali kladne, potom môže byť pre vás kompostovanie bokashi. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o metódach fermentácie bokashi.
Čo je to Bokashi kompostovanie?
Bokashi je japonské slovo, ktoré znamená „fermentovaná organická hmota“. Bokashi kompostovanie je metóda fermentácie organického odpadu na vytvorenie rýchleho kompostu bohatého na živiny pre použitie v záhrade. Táto prax sa v Japonsku používa už celé storočia; bol to však japonský agronóm, Dr. Teruo Higa, ktorý zdokonalil proces v roku 1968 uznaním najlepšej kombinácie mikroorganizmov na rýchle doplnenie fermentovaného kompostu.
Dnes sú zmesi EM Bokashi alebo Bokashi Bran široko dostupné online alebo v záhradných centrách a obsahujú preferovanú zmes mikroorganizmov, pšeničných otrúb a melasy od Dr. Higa.
Ako vyrobiť fermentovaný kompost
Pri kompostovaní na bokashi je kuchynský a domový odpad umiestnený do vzduchotesnej nádoby, ako je napríklad vedro s objemom 18 litrov alebo veľký odpadkový kôš s vekom. Pridá sa vrstva odpadu, potom sa zmieša bokashi, potom ďalšia vrstva odpadu a zmieša sa viac bokashi a tak ďalej, až kým sa nádoba nenaplní.
Zmesi Bokashi budú mať na svojich štítkoch produktov pokyny o presnom pomere zmesi. Mikroorganizmy vybrané Dr. Higom sú katalyzátorom, ktorý začína proces fermentácie na odbúravanie organického odpadu. Pokiaľ sa nepridávajú materiály, musí byť veko pevne uzavreté, aby mohol prebiehať tento proces fermentácie.
Áno, je to tak, na rozdiel od tradičného kompostovania, pri ktorom dochádza k rozkladu organických materiálov, je bokashi kompost namiesto toho fermentovaný. Z tohto dôvodu je metóda kompostovania bokashi slabý až žiadny zápach (zvyčajne sa popisuje len ako ľahká vôňa kyslej uhorky alebo melasy), úspora miesta a rýchla metóda kompostovania.
Metódy fermentácie Bokashi tiež umožňujú kompostovať predmety, na ktoré sa v tradičnej kompostovacej hromade zvyčajne mračia, ako napríklad zvyšky mäsa, mliečne výrobky, kosti a škrupiny orechov. Do kompostu bokashi je možné pridať aj domáce odpadky ako kožušiny, laná, papier, filtre na kávu, čajové vrecúška, lepenka, látky, zápalky a mnoho ďalších vecí. Odporúča sa však nepoužívať žiadny potravinový odpad s plesňami alebo voskovými alebo lesklými papierovými výrobkami.
Keď je vzduchotesný kôš naplnený, jednoducho mu dáte dva týždne na dokončenie fermentačného procesu, potom zakvasený kompost zakopete priamo do záhrady alebo na záhon, kde začína jeho druhý krok rýchleho rozkladu v pôde pomocou pôdnych mikróbov .
Konečným výsledkom je bohatá organická záhradná pôda, ktorá udrží viac vlhkosti ako iné kompostované látky, čo vám ušetrí čas a peniaze za polievanie. Metóda fermentácie bokashi vyžaduje malý priestor, bez pridania vody, bez otáčania, bez kontroly teploty a je možné ju vykonávať po celý rok. Znižuje tiež odpad na verejných skládkach a nevydáva žiadne skleníkové plyny.
