Starostlivosť o zimnú vinnú révu spočíva v pridaní určitého druhu ochranného krytu a správneho rezu, najmä v chladnejších oblastiach. Existujú aj odolné odrody hrozna, ktoré nevyžadujú takmer žiadnu údržbu. Naučiť sa, ako zazimovať vinič a ako sa starať o hrozno v zime, nie je ťažké. Avšak učenie sa o prezimovaní hrozna môže byť pre zdravie vášho viniča zásadné.
Ako pripraviť vinič na zimu
Existuje mnoho spôsobov ochrany pre prezimovanie hrozna. Výber odrody odolnej voči vašej oblasti je jednou z najdôležitejších vecí, ktoré môžete urobiť pre zabezpečenie ich prežitia.
V chladnom podnebí je vinná réva zvyčajne pokrytá asi 20 cm nahromadenej pôdy. Extrémne chladné oblasti by mali obsahovať aj niekoľko izolačných mulčov, ako je slama alebo nastrúhané kukuričné stonky (ktoré sú odolnejšie voči vode). Pridanie snehu do týchto oblastí poskytuje dostatočnú izoláciu na ochranu viniča. Oblasti s malým snežením by mali zakrývať vinič s najmenej pätou alebo dvoma (30-61 cm.) Zeminou.
Pretože nahromadená pôda nad zemou môže byť stále dosť chladná, niektorí záhradníci uprednostňujú použitie iných metód, ako je napríklad hlboká kultivácia. Pri hlbokom kultivovaní priekopy sú priekopy hlboké asi 4 stopy (1 m) a široké 9,9 až 1 m. Vinič sa skutočne vysádza do priekopy a potom sa pri raste pridáva pôda. Aj keď táto metóda vyžaduje oveľa viac času na úplné vyplnenie priekopy, poskytuje primeranú zimnú ochranu.
Ďalšia metóda, ktorá sa dá použiť v menej chladných oblastiach, zahrnuje použitie plytkých zákopov. Spiace viniča hroznorodé sa opatrne odstráni z jeho nosných štruktúr a ľahko sa zabalí do starých prikrývok alebo vrecoviny. Potom sa umiestnia do mierne skloneného výkopu obloženého pieskom. Na vrch je položený ďalší ochranný obal spolu s vrstvou čierneho plastu alebo izolačnej textílie. To je možné ukotviť na mieste pomocou pôdy alebo kameňov. Akonáhle príde jar a puky začnú napučiavať, vinice sa dajú odkryť a znova pripevniť k svojej nosnej štruktúre.
Orezová starostlivosť o hrozno v zime
Zatiaľ čo prerezávanie je možné vykonať skoro na jar, ideálnym obdobím na prerezávanie viniča je neskorá zima, zatiaľ čo vinice ešte stále nie sú v pokoji. Orezanie púčikov na konci viniča stimuluje nový rast. Z tohto dôvodu môže byť príliš skoro rez problémom. Nechcete, aby sa nový prírastok poškodil chladom. Keď začnú rásť nové vinice, orežte ich späť. V skutočnosti je zvyčajne najlepší tvrdý rez. Chcete odstrániť čo najviac starého dreva. Nebojte sa, pohotovo sa vrátia.
