Existujú dve sezóny odrôd hrušiek: letné a zimné. Odrody hrušky zimné vyžadujú pred začiatkom dozrievania chladenie, zatiaľ čo letné hrušky nie. Jedným z dôvodov pestovania zimných hrušiek je ich dlhá životnosť. Na rozdiel od hrušiek letných / jesenných, ktoré dozrievajú po zbere, je potrebné zimné hrušky skladovať minimálne tri týždne, kým ich nevynesiete a necháte dozrieť. Podľa informácií o hruške zimnej bez tohto kroku plody nedozrejú správne.
Čo je zimná hruška?
Sladké šťavnaté hrušky sú jedným z mála plodov, ktoré na strome nedozrejú. Keďže dozrievajú zvnútra von, v čase, keď dosiahnu dokonalú pripravenosť na strome, ako to hodnotí oko, boli stredy kašovité. Z tohto dôvodu sa zimné hrušky zbierajú, keď sú tvrdé a zelené, skladujú sa na chladnom mieste a potom sa umiestnia na teplejšie miesto, aby sa dozrelo. Zimné hrušky sa tak nazývajú podľa toho, kedy sú uvedené na trh, aj keď sú pripravené na zber mesiac alebo viac po iných odrodách.
Hrušky sú členmi čeľade ružových a pravdepodobne pochádzajú z Eurázie. Zimné hrušky sú pripravené na zber na jeseň. Potom sa uchovávajú v chladničkách tri až štyri týždne pri teplote 32 až 40 stupňov F (0-4 ° C), aby ovocie mohlo premeniť škroby na cukry.
Odroda bola obľúbená u aristokratických Francúzov, ktorí vyvinuli niekoľko najobľúbenejších druhov zimnej hrušky. Bosc, D’Anjou a Comice sú všetky francúzske odrody, ktoré sa pestujú dodnes. Pridajte nasledujúce a máte najobľúbenejšie odrody zimnej hrušky komerčne vypestované:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Orcas
- Záchrana
- Flámska krása
- Konferencia
- Vojvodkyňa
- Dana’s Hovey
Pestovanie zimných hrušiek
Hruškové stromy sú vrúbľované na podpník, ktorý prenáša určité vlastnosti, ako je odolnosť voči chorobám, tolerancia voči chladu a rovnomerná veľkosť. Hrušky uprednostňujú mierne oblasti na plnom slnku s priemernou, dobre priepustnou pôdou.
Stromy budú mať prvých pár rokov úžitok z uvážlivého rezu koncom zimy až na jar, aby si vytvorili zdravý tvar vázy a silné konáre lešenia, ktoré im umožnia udržať vysoký výnos. Mladé stromy by mali byť pôvodne vycvičené na hrubý kôl, aby bol ústredný vodca priamy a pravdivý.
Hnojte stromy skoro na jar a podľa potreby vyrežte mŕtve alebo choré drevo. Pestovanie zimných hrušiek nie je pre nedočkavých. Môže trvať 20 a viac rokov od vysadenia prvých plodín, ale, chlapče, stojí to za to.
