Jačmeň je obľúbenou plodinou komerčne aj v domácich záhradách. Zatiaľ čo sa rastliny pestujú na zber obilia, jačmeň sa tiež bežne pestuje na farmách pre hospodárske zvieratá alebo ako krycia plodina. Či už chcú, aby bola ich farma udržateľnejšia, alebo dúfajú, že budú pestovať jačmeň na jeho použitie pri výrobe piva, nie je pochýb o tom, že jeho pestovatelia majú zmiešané názory na to, ako by sa mali používať rôzne druhy rastlín. O jednom druhu, 6-riadkových rastlín jačmeňa, sa osobitne diskutuje kvôli ich použitiu.
Čo je 6-riadkový jačmeň?
Pestovanie 6-riadkového jačmeňa má mnoho využití. Zatiaľ čo sa európski výrobcovia piva domnievajú, že tento špecifický druh jačmeňa by sa mal pestovať iba ako krmivo pre hospodárske zvieratá, mnoho severoamerických pivovarníkov víta použitie šesťradového jačmeňa na pivo.
Tieto 6-riadkové rastliny jačmeňa sú ľahko rozlíšiteľné kvôli veľkosti a tvaru ich semenných hláv. Semená 6-riadkových rastlín jačmeňa si zachovávajú trochu neorganizovaný vzhľad s rôzne veľkými zrnami. Tieto rôzne jadrá sťažujú proces mletia jačmeňa, pretože najmenšie semená musia byť preosievané a preosievané. Dokonca aj najväčšie zo 6-riadkových jačmenných zŕn bude menšie ako to, ktoré produkujú 2-radové typy jačmeňa.
Mám pestovať 6-riadkový jačmeň?
Aj keď je v Severnej Amerike oveľa bežnejšie, pestovanie šesťradového jačmeňa na pivo má určité výhody. Aj keď sú jadrá menšie, 6-radový jačmeň obsahuje väčšie množstvo enzýmov, ktoré sú schopné premieňať cukry počas výroby sladu v procese výroby piva. Toto robí šesťradový jačmeň veľmi užitočným na použitie v pivných receptoch, ktoré obsahujú aj iné zrná, ktoré nie sú schopné premieňať cukry.
Pestovanie 6-riadkových rastlín jačmeňa
Rovnako ako pri pestovaní akejkoľvek inej plodiny s malým zrnom, je proces pestovania 6-riadkového jačmeňa pomerne jednoduchý. V skutočnosti by dokonca aj domáci záhradníci mali byť schopní dosiahnuť plodiny s výnosmi dostatočne veľkými na osobné použitie.
Najskôr budú musieť pestovatelia vybrať odrody, ktoré sa dobre hodia k ich záhradníckej zóne. Aj keď jačmeň vykazuje určitú toleranciu voči chladu, je dôležité starostlivo určiť najlepší čas na výsadbu záhrady. To pomôže lepšie zabezpečiť úspešnú úrodu.
Ak chcete zasiať, vyberte si miesto výsadby, ktoré je dobre odvodnené a každý deň na ňu pôsobí najmenej 6 - 8 hodín priameho slnečného žiarenia. Semená vysypte na miesto výsadby a zhrabnite ich do vrchnej povrchovej vrstvy pôdy. Potom oblasť dobre zalejte a ubezpečte sa, že záhon je dostatočne vlhký, kým nenastane klíčenie.
Možno bude potrebné, aby niektorí pestovatelia rozložili po ploche výsadby tenkú vrstvu slamy alebo mulča, aby sa zabezpečilo, že semená nezožerú vtáky alebo záhradní škodcovia pred klíčením.
