Quinoa si v USA získava popularitu pre svoju skvelú chuť a výživovú hodnotu. Môžete teda pestovať quinou na záhrade? Prečítajte si pokyny a informácie o výsadbe quinoa.
Inkovia považovali quinoa za posvätnú a nazývali ju chisaya mama alebo matka zŕn. Bola to jedna z mála nutrične kompletných plodín, ktorá dokázala prežiť drsné horské šírky. Tento peruánsky rodák sa stal základom inkánskej stravy a v Andách sa pestuje už viac ako 5 000 rokov.
V Bolívii, kde sú ľudia závislí od quinoy, aby uspokojili svoje výživové potreby, viedlo vývoz plodiny do Severnej Ameriky k podvýžive. Bolívijčania si nemôžu dovoliť platiť to, čo môžu pestovatelia zarobiť na severoamerických trhoch, takže ľudia prechádzajú na lacnejšie a menej výživné spracované potraviny.
Čo je Quinoa?
Aj keď quinoa (Chenopodium quinoa) vyzerá ako zrno, je to vlastne malé semienko, ktoré sa nazýva pseudocereálie. Ako člen rodiny husacích nôh je quinoa úzko príbuzná so špenátom, repou a jahňacím štvorcom. Rastliny rastú asi 2 metre a sú atraktívnym doplnkom krajiny. Semeno hlavy je v dúhových farbách vrátane bielej a odtieňov červenej, ružovej, fialovej, žltej a čiernej.
Medzi výhody rastliny Quinoa patrí vysoká nutričná hodnota a nízky obsah sodíka. Má menej sodíka a viac základných živín ako pšenica, jačmeň alebo kukurica. Aj keď každý rok viac obchodov s potravinami prepravuje quinou, v porovnaní s obilninami je to veľmi drahé.
Môžete pestovať quinoa?
Áno, quinoa môžete pestovať, ak žijete v oblasti so správnym podnebím a ste ochotní venovať pestovaniu plodín veľký pozemok. Podnebie je hlavnou prekážkou pre väčšinu ľudí. Quinoa potrebuje krátke dni s chladnými nočnými teplotami a dennými teplotami pod 35 ° C. Rastliny tolerujú nočné teploty až do 2 ° C a kvalita plodín sa zvyšuje, ak rastliny mierne mrznú. Tieto podmienky by mali pretrvávať počas celého 130-denného vegetačného obdobia.
Tu sú kroky pri výsadbe quinoa:
- Pôdu dôkladne obrábajte, pričom pracujte s úplným hnojivom alebo vrstvou kompostu.
- Vytvárajte riadky so šírkou asi 3 stopy (1 m) a od seba vzdialené 46 cm.
- Semená vysaďte do hĺbky 1 až 2,5 palca. Ľahký spôsob, ako to urobiť, je vytvoriť dva alebo tri plytké zákopy v každom rade pomocou rohu motyky alebo kultivačného nástroja.
- Semená vložte do výkopu a potom výkop naplňte zeminou.
- Zalievajte mierne. Ak sú semená príliš vlhké, hnijú ich.
Starostlivosť o rastliny Quinoa je v správnom prostredí jednoduchá. Znáša sucho, ale najlepšie rastie, keď nikdy nenecháte pôdu vyschnúť. Polievajte mierne a často namiesto hlboko. Prihnojte v čase výsadby a po štyroch až šiestich týždňoch oblečte rovnaké dusíkaté hnojivo, aké používate na zeleninovej záhrade.
