Chcete sa stravovať zdravo a začleniť do svojej stravy viac obilnín. Aký lepší spôsob ako pestovanie pšenice vo vašej domácej záhrade? Počkať, naozaj? Môžem si pšenicu pestovať doma? Iste, a nepotrebujete traktor, sejačku na obilie, kombajn alebo dokonca výmeru, ktorú farmári pšenice požadujú. Nasledujúce informácie o pestovaní pšenice vám pomôžu naučiť sa, ako pestovať pšenicu v domácej záhrade a ako sa starať o pšeničné zrná na záhrade.
Môžem si pšenicu pestovať doma?
Je veľmi možné dopestovať si vlastnú pšenicu. Zdá sa to ako skľučujúca úloha vzhľadom na špecializované vybavenie a veľké farmy, ktoré využívajú komerční poľnohospodári na pšenicu, ale je pravda, že existuje niekoľko omylov týkajúcich sa vlastného pestovania pšenice, ktoré od nápadu odvrátili aj toho najodolnejšieho záhradníka.
Po prvé, väčšina z nás si myslí, že na výrobu čo i len trošky múky by ste potrebovali akrov a akrov. Nie tak. Priemerný dvor, povedzme, 1 000 štvorcových stôp (93 štvorcových metrov), je dostatočný priestor na pestovanie bušle z pšenice. Čo sa rovná bušle? Buľva predstavuje asi 27 kilogramov obilia, čo je dosť na to, aby sa dalo upiecť 90 bochníkov chleba! Pretože pravdepodobne nepotrebujete 90 bochníkov chleba, stačí venovať pozornosť pestovaniu pšenice v domácej záhrade iba jeden alebo dva riadky.
Po druhé, možno si myslíte, že potrebujete špeciálne vybavenie, ale pšenica a iné zrná sa tradične zbierali pomocou kosy, čo je low-tech a nízkonákladový nástroj. Na zber pšenice môžete tiež použiť záhradnícke nožnice alebo plotostrih. Mlátenie alebo vyberanie zrna zo semenných hláv znamená, že ste ho mlátili palicou a prevíjanie alebo odstraňovanie plev sa dá robiť pomocou ventilátora pre domácnosť. Na zomletie zŕn na múku potrebujete len dobrý mixér.
Ako pestovať pšenicu v domácej záhrade
Podľa obdobia výsadby si vyberte z odrôd pšenice ozimnej alebo jarnej. Na pečenie sa najčastejšie používajú kultivary tvrdej červenej pšenice, ktoré sú k dispozícii v teplých aj chladných odrodách.
- Pšenica ozimá sa vysádza na jeseň a rastie až do začiatku zimy a potom prestane spať. Teplé jarné teplá stimulujú nový rast a hlavy semien sa tvoria asi za dva mesiace.
- Jarná pšenica sa vysádza na jar a dozrieva v polovici až koncom leta. Vydrží suchšie počasie ako ozimná pšenica, ale nemá tendenciu dosahovať také vysoké výnosy.
Keď si vyberiete odrodu pšenice, ktorú chcete pestovať, zvyšok je pomerne jednoduchý. Pšenica uprednostňuje neutrálnu pôdu s pH asi 6,4. Najskôr pôdu obráťte do slnečnej oblasti záhrady do hĺbky 15 cm. Ak vaša pôda chýba, upravte podľa potreby niekoľko centimetrov (5 cm) kompostu.
Potom semená posypte ručne alebo pomocou kľukového sejačky. Zhrňte pôdu, aby ste osivo zapracovali do horných 2 palcov (5 cm) pôdy. Na pomoc pri zachovaní vlhkosti a na potlačenie buriny pokračujte v nanášaní 2 - 4 palcovej (5 - 10 cm) vrstvy sypkého slameného mulča rozloženého na pšeničnom pozemku.
Starostlivosť o pšeničné zrno na záhrade
Miesto udržiavajte vlhké, aby ste podporili klíčenie. Pri jesenných výsadbách bude menšia pravdepodobnosť, že budú potrebovať ďalšiu vodu, ale pri jarných výsadbách bude potrebných 2,5 palca vody týždenne. Voda vždy, keď je vrchný palec pôdy (2,5 cm) suchý. Teplá sezónna pšenica môže dozrieť už za 30 dní, zatiaľ čo tie prezimované plodiny nemusia byť pripravené na zber až deväť mesiacov.
Akonáhle budú zrnká zelené, až hnedé, stopky vyrežte až tesne nad zemou. Zrezané stonky zviažte špagátom a nechajte ich dva týždne sušiť na suchom mieste.
Po zaschnutí zrna rozložte na podlahu plachtu alebo plachtu a stonky vyšľahajte dreveným náradím podľa vášho výberu. Cieľom je uvoľniť zrno z hláv semien, ktoré sa nazýva mlátenie.
Pozbierajte vymlátené zrno a vložte ho do misy alebo vedra. Nasmerujte ventilátor (na stredné otáčky), aby mohol fúkať plevy (papierový obal okolo zrna) zo zrna. Plevy sú oveľa ľahšie, takže by mali ľahko vyletovať zo zrna. Skladované zrno skladujte v zapečatenej nádobe na chladnom tmavom mieste, kým nie je pripravené na mletie v mixéri na vysoké zaťaženie alebo v mlynčeku na zrno.
