Keď už sú chia semienka vlasmi na novej hračke, vracajú sa na scénu, ale tentoraz sa usadili v záhrade a kuchyni. Aztécki a mayskí bojovníci v starom Mexiku uznávali chia semená ako cenný zdroj energie a vytrvalosti; v skutočnosti mayské meno pre chia znamená „sila“. Vďaka týmto informáciám o rastline chia sa dozviete, ako pestovať chia semienka pre všetky ich zdravotné výhody.
Čo je to rastlina Chia?
Chia (Salvia hispanica) je členom čeľade Lamiaceae alebo mäty. Pridanie chia do vašich výsadieb poskytuje cenný zdroj nektáru pre včely a motýle. Tieto bylinné odolné letničky dorastajú do výšky 3 stopy (91 cm). Majú husté, tmavozelené listy, ktoré sú zvrásnené a hlboko laločnaté. Drobné, jemné, sivé chĺpky pokrývajú aj hornú stranu listov.
Rastlina chia má niekoľko stoniek stúpajúcich zo základne rastliny. Na konci jari a začiatkom leta drží každá stonka hroty malých modrých kvetov v tvare trubice. Kvety majú na jednej pere tri laloky, na dolnej pere majú bielu špičku. Kvetné kvietky obklopujú bordové strapce s hrotmi hrotmi a každá sada kvetov vytvára hlávku semien drobných sivých alebo hnedých semien. Semenné hlávky vyzerajú veľmi podobne ako pšeničné rastliny.
Ako pestovať Chia semená
Pestovanie rastlín chia je jednoduché za predpokladu, že budete dodržiavať optimálne podmienky pre pestovanie rastlín chia. Sú mrazuvzdorné v zónach USDA 8 až 11. Vyberte si miesto, ktoré je na plnom slnku a má dobrú drenáž. Na jeseň pripravte pôdu tak, ako by ste pripravili iné rastliny, rozdrobte ju a podľa potreby upravte. Rozsypte drobné semiačka na povrch pôdy a potom nad nimi opatrne rozhrabte zem. Zalejte ich mierne, kým rastliny silno nerastú.
Starostlivosť o rastliny Chia je nekomplikovaná. Púštna rastlina nie je odolná len voči suchu, ale je známa aj ako rastlina „nasledujúca oheň“, čo znamená, že je jednou z prvých, ktorá sa znovu objavila po ničivom požiari. Keď sa rastliny usadia v dobre priepustnej pôde, zalievajte ich len zriedka.
Pozoruhodne prispôsobivé, rastliny chia sa môžu dokonca sami opeľovať, ak sa včely alebo motýle nestarajú o túto úlohu, a nasledujúcu jeseň zasejú sami, za predpokladu, že prežijú plienenie vtákov, hmyzu a zvierat.
Akonáhle vrchlík rastlín chia dorastie, nie je potrebné pridávať ničenie buriny. Chia nemá známe zraniteľnosti voči škodcom alebo chorobám, vďaka čomu je starostlivosť o rastliny chia obzvlášť jednoduchá.
Sú Chia semienka jedlé?
Chia semienka sú nielen jedlé, sú aj bohatým zdrojom mnohých výživných látok. Majú vysoký obsah bielkovín, antioxidantov, vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Ponúkajú päťnásobok vápniku dostupného z mlieka a enzýmy v semenách môžu pomôcť tráveniu. Vedci sa domnievajú, že chia semiačka majú dôležitú úlohu pri liečbe cukrovky. Chia semienka môžu tiež pomôcť znížiť triglyceridy, krvný tlak a cholesterol.
Semená použite na pečenie alebo ich jemne posypte šalátmi, kastrólmi alebo zeleninovými pokrmami. Chia klíčky sú tiež vynikajúcim doplnkom šalátovej zeleniny.
Pridanie rastlín chia do vašej záhrady je trojitým víťazom: ľahko sa pestujú, dodávajú modrú farbu a majú mnoho zdravotných výhod.
