Mňam Vôňa sviatku vďakyvzdania! Už pri pomyslení na to vykúzlia arómy pečeného morčacieho šalátu a korenia tekvicového koláča so škoricou a muškátovým orieškom. Zatiaľ čo väčšina Američanov začleňuje do večera vďakyvzdania nejaký recept na rodinné dedičstvo, väčšina z nás má určité spoločné znaky, pokiaľ ide o druh byliniek a korenín vďakyvzdania, ktoré v tento slávnostný deň používame; kedykoľvek a kdekoľvek, ktorých náhla aróma nás môže vrátiť do zvláštneho Dňa vďakyvzdania v našich životoch.
Úžasným a jednoduchým nápadom na dovolenku je pestovanie vlastných bylín na večeru vďakyvzdania. Ak máte záhradný pozemok, bylinky sa tam môžu samozrejme vysádzať. Alternatívnym nápadom je použitie byliniek v kvetináči na vaše sviatočné jedlá. Nielenže sa dá veľa bežných bylín vďakyvzdania pestovať v interiéroch v nádobách, ale umožňuje im to pestovať a mať k nim prístup počas celého roka. Obyčajné byliny vďakyvzdania pestované v kvetináčoch sú navyše príjemným stredobodom sviatočného stola alebo bufetu.
Pestovanie bylín na Deň vďakyvzdania
Ak ste dosť starý na to, aby ste si pamätali klasiku, melódia Scarborough Fair, ktorú naspievali Simon a Garfunkel, vám poskytne vodítko o pestovaní bylín na Deň vďakyvzdania. "Petržlen, šalvia, rozmarín a tymián …"
Možno budete chcieť zahrnúť záliv, pažítku, majoránku, oregano alebo dokonca koriander podľa toho, v ktorej časti krajiny máte bydlisko a aké miestne kuchyne vás inšpirujú. Prvé štyri však patria k najčastejšie používaným bylinám a koreninám vďakyvzdania, ktorých aróma vás môže okamžite uvrhnúť do snenia.
Vavrín obyčajný, pažítka, majoránka, oregano, rozmarín, šalvia a tymián sú milovníci slnka, ktorí uprednostňujú dobre priepustnú pôdu a dokážu prežiť na relatívne malom množstve vody. To znamená, že bylinky v kvetináči budú vyžadovať viac vody ako tie, ktoré sú vysadené v záhrade, a mali by byť umiestnené v slnečnej miestnosti alebo na inom úplnom slnku.
- Z Bay nakoniec vyrastie veľký strom, ale istý čas v nádobe dobre prospieva.
- Pažítka má tendenciu sa rozširovať, ale opäť, ak bylinu neustále zbierate, urobí sa dobre v kvetináči a na jar ju môžete presunúť do záhrady.
- Majoránka a oregano sú členmi tej istej rodiny a začnú chutiť rovnako, ak budú pestované v tej istej nádobe, preto si tieto bylinky oddeľte. Oba sú rázne rozmetače a mali by byť nakoniec premiestnené do záhrady, aby im umožnili rozkvet.
- Rosemary robí ohromujúci topiár a môže vykonávať dvojitú prácu ako dekoratívny predmet, tak aj ako užitočný kulinársky exemplár. Znovu, v určitom okamihu budete pravdepodobne chcieť bylinu odsunúť do záhrady, pretože sa z nej nakoniec stane skôr krík. Rozmarín je obyčajná bylina vďakyvzdania, ktorá sa používa na dochutenie zemiakov alebo plnenie do dutiny vášho moriaka.
- Šalvii sa dobre darí s rozmarínom a dodáva sa v mnohých odrodách vrátane panašovaných. Keď používate bylinky v kvetináči na sviatočné jedlá, šalvia je na večeru vďakyvzdania nevyhnutnosťou - šalvia niekoho napcháva?
- Tymián je ďalšou populárnou bylinou vďakyvzdania, ktorá má opäť tendenciu sa šíriť. Existuje veľa druhov tymianu, ktoré rastú od tých s plazivými biotopmi až po vzpriamenejšie typy.
Ako pestovať bylinné záhradné byliny v kontajneroch
Byliny pestované v kontajneroch vyžadujú nielen viac vody ako tie na záhrade, ale často aj viac hnojív. Množstvo vody, ktoré používate, vyplavuje všetky živiny z pôdy, a preto je potrebné ich dopĺňať častejšie, zhruba každé štyri týždne.
Vysaďte svoje bylinky do nádoby s dobre priepustným kvetinovým médiom a umiestnite ich na čo najslnečnejšie okno. Možno budú potrebovať dodatočné svetlo kvôli kratším tmavým zimným dňom. Akákoľvek žiarivka môže dosiahnuť ďalšie osvetlenie bylín a celkový čas (medzi slnečným žiarením a falošným svetlom) by mal byť desať hodín. Rastliny umiestnite do vzdialenosti 20 až 24 cm od tohto alternatívneho zdroja svetla.
Použite svoje bylinky! Zber je jednoduchý a nielenže vám zaistí neustály prísun čerstvých bylín, ale stimuluje rast rastlín, čo vedie k silnejšej a huňatejšej rastline. Odstráňte kvety z bylín, aby si rastlina nemyslela, že je po všetkom, a stanete sa príšerne alebo odumrie.
Ak používate bylinky v kvetináči na sviatočné jedlo, platí pravidlo tri ku jednej, čerstvé až suché. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 čajovú lyžičku (5 ml.) Sušeného tymianu, použite 3 čajové lyžičky (15 ml.) Čerstvého. Pridajte väčšinu čerstvých bylín na konci prípravy, aby ste zachovali svoju chuť a farbu. Niektoré výdatnejšie druhy, ako je tymian, rozmarín a šalvia, je možné pridať počas posledných 20 minút varenia alebo dokonca dlhšie, ako napríklad pri plnení hydiny.
