Pestovanie byliniek vo vašej záhrade je skvelý a ľahký spôsob, ako vylepšiť svoje varenie. Veľa populárnych záhradných bylín však pochádza zo Stredomoria. To znamená, že vaša bylinná záhrada s chladným podnebím môže byť vážne zasiahnutá mrazom a snehom. Našťastie existuje veľa bylín, ktoré vydržia chlad, a tiež spôsoby, ako chrániť tie, ktoré to nevydržia. Pokračujte v čítaní, kde nájdete tipy na starostlivosť o bylinky v chladnom podnebí.
Bylinková záhrada so studeným podnebím
Čím je vaše podnebie chladnejšie, tým viac hrozí, že vaše rastliny neprežijú zimu. Niektoré studené odolné byliny (mäta, tymian, oregano, šalvia a pažítka) sú veľmi dobre prispôsobené. V oblastiach s mrazom rastú ako trvalky, v zime spia a na jar sa vracajú s novým prírastkom.
Niekoľko týždňov pred prvým jesenným mrazom rastliny orežte, odstráňte všetky zdrevnatené alebo odumreté stonky a odrežte horné listy. Takto udržíte svoj jarný rast pod kontrolou a tiež vám dá nejaký dobrý materiál na vysušenie alebo zmrazenie na zimu - najmä ak žijete vo veľmi chladnom prostredí, pretože vždy existuje šanca, že vaša bylina do jari neprežije.
Ak chcete, vykopajte svoje rastliny a premiestnite ich do nádob, ktoré môžu byť počas celej zimy chránené slnečným oknom. To ochráni vaše rastliny a dá vám čerstvé bylinky na varenie po celý rok. V skutočnosti sa celoročné pestovanie v nádobách odporúča pre menej zimovzdorné byliny.
Najlepšie bylinky pre chladné podnebie
Starostlivosť o bylinky v chladnom podnebí zvyčajne znamená výber správnych rastlín. Niektorým bylinkám sa v chladnom podnebí darí oveľa lepšie. Ako už bolo uvedené, bylinky, ktoré zimu prežívajú častejšie, najmä ak sú schopné zimovať s dobrou súvislou snehovou pokrývkou, zahŕňajú:
- mäta
- Pažítka
- Tymián
- Oregáno
- Šalvia
Levanduľa je v skutočnosti dosť studená a odolná, ale v zime ju často zabije príliš veľa vlhkosti. Ak ju chcete vyskúšať prezimovať, vysaďte ju do mimoriadne dobre priepustnej pôdy a v zime ju výdatne mulčujte.
Niektoré ďalšie dobré studené odolné byliny zahŕňajú:
- Catnip
- Sorrel
- Kmín
- Petržlen
- Citrónový balzam
- Estragón
- Chren
