Kedykoľvek je vhodný čas na pestovanie tymiánu. Je to pravda. V rodine mincovní Lamiaceae je viac ako 300 odrôd tymianu, ktorého je tymian členom. Všetky boli po stáročia cenené pre svoju vôňu, chuť a okrasné prostredie. Vďaka tejto závratnej škále odrôd tymianu je možné exemplár takmer pre každú klímu a krajinu. Čítajte ďalej o druhoch rastlín tymianu, ktoré môžete pestovať.
Ako sa starať o rôzne druhy tymianu
Väčšina odrôd tymianu je odolná v zónach USDA 5 - 9, ale nemá rada teplé, vlhké leto alebo príliš vlhké podmienky. Väčšina odrôd tymiánu tiež uprednostňuje plné slnko a dobre priepustnú pôdu. S trochou výskumu a dokonca aj za nepriaznivých podmienok však určite existujú rôzne druhy rastlín tymianu, ktoré sú vhodné na rast v týchto oblastiach.
Vyhýbajte sa hnojeniu odrôd tymianu, pretože majú tendenciu byť nožné a slabé. Druhy tymiánu pestované na kulinárske účely by sa mali vymieňať každé tri roky, aby sa zabránilo drevnatým stonkám a podporila sa požadovaná jemná produkcia listov. Väčšina odrôd tymianu je náchylných na nadmerné napájanie a mnoho odrôd tymianu toleruje alebo dokonca prospieva pri strednom až silnom reze.
Všetky odrody tymianu sa ľahko množia odrezkami, delením a semenami a vďaka svojmu nízkemu zvyku (menej ako 38 centimetrov) sú tieto polozelené rastliny vhodné na krytie pôdy alebo na pestovanie v bylinkovej záhrade, okenná krabica alebo hrnce. Mnoho odrôd tymianu má krásny šíriaci sa zvyk a budú dobre vyzerať aj medzi dlaždicami alebo kameňmi na terase alebo chodníku alebo v skalnej stene, pričom budú tolerantné voči pešej premávke. Iné majú vzpriamenejší vzorec rastu a darí sa im ako samostatným vzorkám v záhrade alebo v kvetináčoch, či už samotným alebo zmiešaným s inými rastlinami alebo bylinami.
Používa sa na rôzne druhy tymiánu
Všetky rôzne druhy tymiánu sú vysoko aromatické s malými listami a kvetmi rúrkovitého tvaru, ktoré sa vytvárajú v hustých skupinách. Pre včely sú atraktívne a med vyrobený z včiel, ktoré sa na tymiáne večerajú, kvitne v porovnaní s medom najjemnejšieho levanduľového medu.
Tymiánové odrody sa samozrejme vyhľadávajú na varenie a používajú sa klasicky v „bouquet garni“ na dusené jedlá, polievky, mäso, ryby, maslo, vajcia, dresingy a zeleninové jedlá. Tymián je vynikajúco zmiešaný s citrónom, cesnakom a bazalkou a môže sa použiť buď čerstvý alebo sušený na ktorékoľvek z vyššie uvedených látok alebo vetvičky vložiť do oleja alebo octu, aby sa zliala chuť. Esenciálny olej mnohých odrôd rastlín tymianu sa používa v kolínskych vodách, mydlách, pleťových vodách a dokonca aj pri sviečkach. Sušený tymian je pôvabný vo vrecúškach.
Listy tymianu sa môžu zberať pred alebo po odkvitnutí a sú jednou z mála bylín, pri ktorých sa zdá, že použitie sušených alebo čerstvých látok pri dochucovaní jedál nie je dôležité. Uvoľňovanie jeho olejov je však pomalé, preto ich pridajte skôr v procese varenia.
Typy rastlín tymiánu
Aj keď existuje veľké množstvo odrôd tymianu, tu je zoznam najbežnejších:
- Tymián obyčajný (T. vulgaris) - forma vyčerpaná, k dispozícii žlté a pestré lístie, používané pri varení.
- Citrónový tymián (T. x. citriodorus) - vzpriamená forma, k dispozícii zlaté a pestré strieborné listy, silná vôňa citrónu.
- Vlnený tymián (T. pseudolanuginosus) - forma vyčerpaná, dospievajúce stonky a listy majú šedú farbu, dobrú do skaliek.
- Plazivý tymián (T. praecox) - niekedy sa nazýva materina dúška, vytvára sa matne, dorastá len dva až tri palce, sú k dispozícii fialové, biele a karmínovo kvitnúce kultivary.
- Divoký tymián (T. serpyllum) - vystreté a zvislé formy, kultivary poskytujú farby kvetov od červenej po fialovú, listy môžu byť zelené, zlaté alebo pestré.
- Tymian škriatok (T. serpyllum „Elfin“) - plazivá odroda vysoká najviac 2,5 palca (2,5 palca) s voňavými listami a drobnými fialovými alebo ružovými kvetmi, vhodná do skaliek a medzi dlaždice alebo tehly.
A zoznam pokračuje: Red Compact, Lime tymián, Lemon Frost tymián, Pennsylvánsky holandský čajový tymián (áno, vhodný na čaj), Orange Balsam tymián, Kmín kmínu (červeno rascový), Pink Chintz alebo Reiter Creeping tymián.
Choďte do miestnej škôlky a informujte sa, aké odrody tymianu sa odporúčajú vo vašej oblasti. Potom sa pohrajte s ich textúrou a zvykom rastu a vytvorte vo svojej domácej záhrade zaujímavé výklenky.
