Brazílske orechy sú zaujímavou plodinou. Stromy brazílskych orechov, ktoré pochádzajú z amazonského dažďového pralesa, môžu dorásť až do výšky 45 metrov a produkovať orechy po celé storočia. Kultivovať ich je však takmer nemožné, pretože ich požiadavky na opeľovanie sú také špecifické. Iba niektoré pôvodné včely sa môžu dostať do kvetov a opeliť sa, aby vytvorili orechy, a tieto včely je takmer nemožné domestikovať. Z tohto dôvodu sa skoro všetok para orechy na svete zbiera vo voľnej prírode. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o zbere para orechov a faktoch stromu para orech.
Fakty o stromoch para orechov
Stromy para orechov sú kľúčovým prvkom ochrany dažďových pralesov. Pretože ich hodnota spočíva v zbere para orechov, čo sa dá urobiť, keď prirodzene spadnú na lesné pozemky, stromy para orechov odrádzajú od lomítka a vypaľujú poľnohospodárstvo, ktoré pustoší dažďový prales.
Spolu s gumou, ktorú je možné zberať bez poškodenia stromov, tvoria para orechy celoročný zdroj obživy s nízkym dopadom, ktorý sa nazýva „extraktivizmus“. Úroda para orechov bohužiaľ závisí od veľkého ničím nerušeného biotopu stromov, ako aj opeľujúcich včiel a hlodavcov šíriacich semená. Tento biotop je vážne ohrozený.
Ako a kedy zbierať para orechy
Veľa záleží na vývoji para orechu. Stromy para orechov kvitnú počas obdobia sucha (v podstate jeseň). Po opelení kvetov strom dáva plody a trvá mu celých 15 mesiacov, kým ich vyvinie.
Skutočným plodom orecha brazílskeho je veľký semenný rybník, ktorý vyzerá ako kokosový orech a môže vážiť až 2 kilogramy. Pretože sú tobolky také ťažké a stromy také vysoké, nechcete byť v období dažďov (zvyčajne začínajúcich v januári), keď začnú padať. Prvým krokom pri zbere para orechov je vlastne to, že struky prirodzene vypadnú zo stromov.
Ďalej zhromaždite všetky orechy z lesnej podlahy a rozlomte veľmi tvrdú vonkajšiu škrupinu. Vo vnútri každého tobolky je 10 až 25 semien, ktoré nazývame para orechy, usporiadané do gule ako oranžové segmenty. Každá matica je vo vnútri svojej vlastnej tvrdej škrupiny, ktorá musí byť pred jedlom rozbitá.
Do škrupín môžete ľahšie preniknúť tak, že ich najskôr 6 hodín zmrazíte, 15 minút pečiete alebo 2 minúty privediete k varu.
