Ak chcete v záhrade niečo trochu iné, pouvažujte nad pestovaním brokolice. Čítajte ďalej a dozviete sa viac.
Čo je brokolica Rabe?
Čo je brokolica rabe (vyslovuje sa rob)? Je to záhradná zelenina s listom rapu tak dlho, ako je vaša ruka. Tento zlý chlapec je tiež známy ako brokolica raab, rapa, rapini, taitcat a talianska repa a v niektorých častiach sveta je známy ako znásilnenie. Ani v latinčine si táto darebácka rastlina nemôže dať pauzu. Niektorí botanici to označujú Brassica rapa a ďalšie Brassica ruvo.
Čo je to brokolica? Svojím menom tento podvodník viedol mnohých záhradníkov k domnienke, že to súvisí s tým brodským princom v záhrade, ale v skutočnosti sú to len vzdialení bratranci. Rabe je príbuznejšia s nízkym obsahom okrúhlice a horčice a rovnako ako okrúhlica a horčica majú jeho listy trochu trpkú chuť. Je pomerne populárny v niektorých oblastiach Talianska, odkiaľ pochádza, ale v iných častiach sveta sa považuje iba za dobré jedlo pre zásoby na dvore.
Čo je to brokolica? Nech už je to čokoľvek, dá sa ľahko pestovať a stojí za to si na svojej zeleninovej záhrade urobiť malú záplatu. Avšak, ako správne pestovať brokolicu, je to ďalšia časť záhady, ktorá sa týka tejto pochybnej postavy.
Ako pestovať brokolicu Rabe
Výsadba brokolice na rabe je jednoduchá a rastie dosť rýchlo na to, aby ju bolo možné zasadiť priamo do záhrady. Katalógy semien odporúčajú zasadiť semená asi 10 cm od seba, ale semená sú také malé, že je to nemožné. Keď sú sadenice veľké, urobte maximum a tenké do 10 až 15 cm. Nevyhadzujte tieto riedidlá. Odstrihnite korene a pridajte umyté sadenice k ostatným zeleným šalátom.
Ďalším sporným bodom je vegetačné obdobie brokolice. Opýtajte sa úradov, ako pestovať brokolicu, a povedia vám, že je to zelenina v chladnom období a mala by sa pestovať iba na jar a na jeseň, ale môj taliansky sused na to hovorí „pfftt“. Tvrdí, že vegetačné obdobie brokolice rabe začína bezprostredne po poslednom jarnom mraze a končí sa až po prvom zimnom mraze. Kľúčom k pestovaniu brokolice je, že podľa nej je potrebné pestovať menšie a rýchlejšie rastúce odrody a zbierať úrodu skôr, čo nás privádza k ďalšiemu zločinu tejto zeleniny.
Tento vegetariánsky darebák vás opäť oblbne názvami jeho odrôd brokolicovej rabe. Výsadba takých odrôd ako Quarantina (40 dní), Sessantina (60 dní) alebo Novantina (90 dní) môže spôsobiť problémy, ak sa spoľahnete na ich mená. Všetci sú pripravení na rezanie dobre pred dňami, ktoré si nárokujú. Pokiaľ ide o pestovanie brokolice, nikdy neverte týmto štítkom. Všetky odrody by mali byť rezané rovnako, ako sa vytvárajú kvetné puky. Čakanie dokonca aj jedného dňa môže zničiť vaše vegetačné obdobie brokolice, pretože tento záludný chlapík má tendenciu cez noc prchať. Deň alebo dva môžu znamenať rozdiel medzi chutnou pochúťkou a debaklom pri večeri.
Zatiaľ čo steblá uskladníte vo svojej chladničke asi 10 dní, pre čerstvú záhradnú príchuť vysaďte každé štyri alebo päť dní iba niekoľko semien, aby ste predĺžili úrodu svojej brokolice. Výsadba za sebou vám poskytne dostatok jedla bez preťaženia chladničky. Existuje mnoho receptov na varenie tohto univerzálneho ovocia a zeleniny.
Posledná poznámka; nečakajte, že sa semená tohto klzkého chlapca budú množiť skutočne. Ľahko sa opeľujú repou, horčicou (vrátane divých odrôd) a akýmikoľvek inými blízkymi príbuznými.
