Existuje veľa dobrých dôvodov na pestovanie vlastnej produkcie. Domáca zelenina je často sviežejšia, a tak výživnejšia. Chutia lepšie. Navyše, záhrada plná zeleniny šetriacej peniaze je pre peňaženku ľahšia. Ale nie všetky zeleniny zapadajú do modelu nákladovo efektívnej záhrady. Pozrime sa na najekonomickejšiu zeleninu, ktorá sa dá pestovať v domácej záhrade.
Nákladovo efektívna záhrada
Keď identifikujeme zeleninu pre nákladovo efektívnu záhradu, nemusí sa nevyhnutne diskutovať o najlacnejšej zelenine na pestovanie. Namiesto toho porovnávame náklady na pestovanie zeleniny doma s cenou, ktorú by ste zaplatili za rovnakú produkciu v miestnom obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu.
Najlepšie to ilustruje pohľad na plodinu, ako je hrášok. Väčšina domácich záhradkárov by považovala za ekonomickejšie kúpiť si v supermarkete vrece so zmrazeným hráškom, ako kupovať osivo a tráviť čas pestovaním, lúskaním a mrazením záhradného hrášku.
Ak však túžite pridať do šalátov čerstvý hrášok bez škrupiny alebo na praženici podusiť čerstvý hrachový a cukrový hrášok, očakávajte, že za tieto špeciálne vegetariánske potraviny zaplatíte v potravinách poriadnu cenu. V takom prípade môže byť čerstvý hrášok nenákladnou zeleninou, ktorá sa dá pestovať doma.
Identifikácia cenovo efektívnej zeleniny
Medzi ďalšie faktory, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri výbere ekonomickej zeleniny na pestovanie, patria:
- Nákup rastlín vs. semien - Môžete si vypestovať niekoľko rastlín šalátu z balíčka semien za 2 doláre. Ale ak platíte 2 doláre za sadenicu šalátu, možno budete chcieť porovnať náklady na rastlinu a nákup šalátu v potravinách.
- K dispozícii záhradný priestor - Zemiaky a tekvice sú lacné a dajú sa ľahko pestovať, ale na záhrade zaberajú menej ako iná zelenina. Ak je kapacita vašej záhrady obmedzená, rozhodnite sa pre vysokoprodukčné a priestorovo úsporné vegetariánske jedlá, ako sú fazuľové bôby a cukety.
- Dedičstvo a vzácne hybridné odrody - Pestovanie fialovej papriky stojí rovnako ako pestovanie zelených odrôd. Takže ak dávate prednosť príchuti, farbe alebo tvaru neobvyklých odrôd, zistíte, že táto zelenina šetriaca peniaze predstavuje pre domácu záhradu rozumnú investíciu.
- Intenzita práce - Ako sa hovorí: „Čas sú peniaze.“ Zamerajte sa na druhy alebo odrody, ktoré si vyžadujú malú údržbu a sú odolné voči škodcom alebo chorobám.
- Krátke vegetačné obdobie - Zvýšte sezónne výnosy pestovaním viacerých plodín reďkovky na rovnakom mieste alebo ich striedajte s inými krátkymi sezónnymi plodinami
Spoločná zelenina šetriaca peniaze
Ak hľadáte najlacnejšiu zeleninu na pestovanie doma, vyskúšajte nasledovné:
- Brokolica - Pokračujte v zbere bočných výhonkov, aby ste dosiahli čo najlepšiu hodnotu.
- Byliny - Rozhodnite sa pre trvalky, ako je tymian, šalvia a mäta. Nie je potrebné ich každoročne presádzať.
- Šalát - Postupne vysievajte osivo šalátu, aby ste mali nepretržitý prísun zelene počas celého vegetačného obdobia.
- Korenie - Vyberte si farebné odrody papriky a nechajte ich dospieť.
- Pole fazuľa - Pravidelne zbierajte tieto šetriče priestoru, aby ste podporili ďalšiu výrobu.
- Paradajky - Záhradné paradajky sú vysoko produktívne s lepšou chuťou a kvalitou ako v obchode.
- Švajčiarsky mangold - Ľahko rastúce, odolné rastliny, ktoré sú veľmi produktívne do neskorej jesene.
- Okrúhlica - Krátkodobá plodina s jedlou zeleňou a chutným koreňom.
- Zimný squash - Vysoko produktívna zelenina, ktorá sa dobre uchováva aj v zimných mesiacoch.
- Cuketa - Denne zberajte, aby ste pokračovali vo výrobe až do mrazu.
