Baklažán je pôvodom z Indie a Pakistanu a patrí do čeľade nočných, spolu s ďalšou zeleninou, ako sú paradajky, paprika a tabak. Baklažán bol prvýkrát kultivovaný a domestikovaný asi pred 4 000 rokmi. Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že tieto originálne záhradné baklažány priniesli malé, biele plody vajcovitého tvaru, preto sa nazýva spoločný baklažán.
Odrody baklažánu sa v Číne prvýkrát krížili pre inú farbu a tvar ovocia a nové výsledné odrody boli okamžitými hitmi. Šľachtenie nových odrôd baklažánu si získalo obľubu po celom svete. Po celé storočia zúrila tmavo fialová až čierna odroda. Dnes sú však veľmi žiadané odrody, ktoré sú čisto biele alebo majú biele pruhy alebo melírovanie. Pokračujte v čítaní a nájdete zoznam bielych baklažánov a tipy na pestovanie bielych baklažánov.
Pestovanie bielych baklažánov
Rovnako ako v prípade dnešnej bežnej záhradnej zeleniny, aj v semenách alebo mladých rastlinách je k dispozícii nepreberné množstvo kultivarov baklažánu. Na vlastnej záhrade vždy rád pestujem klasickú fialovú odrodu spolu s inými rôznymi odrodami baklažánu. Odrody bieleho baklažánu ma vždy zaujmú a musím byť sklamaný ich chuťou, textúrou a všestrannosťou v jedlách.
Pestovanie bieleho baklažánu sa nelíši od pestovania ľubovoľného kultivaru baklažánu. Pretože baklažán je v čeľade Solanium alebo v čeľade bledule, bude náchylný na rovnaké choroby a škodcov ako paradajky, zemiaky a paprika. Záhrady, v ktorých sa vyskytli problémy s bežnými chorobami nočných tieňov, ako je napríklad pleseň, by sa mali pred výsadbou baklažánu alebo iných solárií striedať s plodinami, ktoré nie sú z čeľade nočných, alebo sa im nesmie nechať ležať ladom.
Napríklad po prepuknutí plesne vysaďte do tohto záhradného priestoru na tri až päť rokov iba strukoviny alebo krížovú zeleninu. Strukoviny alebo krížová zelenina, napríklad kapusta alebo hlávkový šalát, nebudú hostiť choroby nočnej kôry a tiež dodajú do záhrady dusík alebo draslík.
Bežné odrody bieleho baklažánu
Tu sú niektoré z najobľúbenejších odrôd čisto bieleho baklažánu, ako aj melírované alebo pruhované kultivary bieleho baklažánu:
- Casper - dlhé ovocie v tvare cukety s pevnou bielou šupkou
- Clara - dlhé, tenké, biele ovocie
- Japonské biele vajce - stredne veľké, okrúhle, čisto biele ovocie
- Oblak deväť - dlhé, štíhle, čisto biele ovocie
- Lao White - malé, guľaté, biele ovocie
- Malý strašidelný - dlhé, tenké, zakrivené, čisto biele ovocie
- Bianca di Imola - dlhé, stredne veľké, biele ovocie
- Nevesta - biele až ružovo sfarbené dlhé, štíhle ovocie
- Polmesiac - dlhé, chudé, krémovo biele ovocie
- Mařenka - malé až stredné, okrúhle, krémovo biele ovocie
- Ghostbuster - dlhé, štíhle, biele ovocie
- Snehovo biela - stredné, oválne biele plody
- Čínsky biely meč - dlhé, tenké, rovné biele ovocie
- Dlhý biely anjel - dlhé, tenké, biele ovocie
- Biela krása - veľké biele ovocie oválneho tvaru
- Tango - dlhé, rovné, silné, biele ovocie
- Thajské biele rebrované - jedinečné ploché, biele ovocie s hlbokými rebrami
- Opál - stredné, biele ovocie v tvare slzy
- Panda - okrúhle, svetlo zelené až biele ovocie
- Biela guľa - okrúhle, biele ovocie so zelenými odtieňmi
- Taliansky biely - biele až svetlozelené ovocie v tvare obyčajného baklažánu
- Sparrow’s Brinjal - malé, okrúhle, svetlozelené až biele ovocie
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - stredne veľké, guľaté biele ovocie s ružovými odtieňmi
- Apple Green - krémovo biele až bledozelené plody vajcovitého tvaru
- Orient Charm - štíhle, dlhé, biele až svetloružové plody
- Talianska ružová bicolor - krémovo biele ovocie, ktoré dozrieva do ružova
- Rosa Blanca - malé biele kruhové ovocie s fialovým odtieňom
- Rozprávka - malé, okrúhle, biele ovocie s fialovými pruhmi
- Hľa - fialovo fialové, okrúhle ovocie s bielymi pruhmi
- Listade De Ganda - vajcovité fialové ovocie so širokými nepravidelnými bielymi pruhmi
- Modrý mramor - okrúhle ovocie veľkosti grapefruitu s fialovým a bielym mramorovaním
- Veľkonočné vajíčko - miniatúrny okrasný baklažán s veľkosťou vajca v tvare sliepky, ktorý dozrieva do žltých, krémových a oranžových odtieňov
