Rastlina špenátu Lagos sa pestuje vo veľkej časti strednej a južnej Afriky a rastie divo vo východnej a juhovýchodnej Ázii. Mnoho západných záhradníkov pestuje špenát Lagos, keď o tom hovoríme a pravdepodobne o tom ani len netušíme. Čo je teda špenát Lagos?
Čo je špenát Lagos?
Cockscomb Lagos špenát (Celosia argentea) je odroda Celosia pestovaná ako jednoročná kvetina na západe. Rod Celosia obsahuje asi 60 druhov pôvodných v tropických oblastiach.
Celosia je rozdelená do piatich kategórií podľa typu kvetenstva alebo „kvetu“. Skupina Childsii je zložená z terminálneho kvetenstva, ktoré vyzeralo ako neostré, farebné kohútie plásty.
Ostatné skupiny majú sploštené kohútie plášte, sú to trpasličí odrody alebo nesú medvedie operené alebo perovité kvetenstvo.
V prípade špenátu Lagos celosia sa rastlina špenátu Lagos pestuje skôr ako potravina ako potrava pre pestovanie ako jednoročná kvetina. V západnej Afrike sa pestujú tri druhy, všetky so zelenými listami a v Thajsku má prevažne pestovaná odroda červené stonky so sýtofialovými listami.
Táto rastlina produkuje perovito striebristé / ružové až fialové kvetenstvo, ktoré ustupuje mnohým malým, čiernym jedlým semenám.
Ďalšie informácie o závode na výrobu špenátu v Lagose
Rastlina špenátu Lagos je bohatá na bielkoviny a vitamín C, vápnik a železo s červenými odrodami, tiež s vysokým antioxidačným účinkom. V Nigérii, kde sa jedná o populárnu zelenú zeleninu, je špenát Lagos známy ako ‘soko yokoto’, čo znamená ‘urobiť svojich manželov tučnými a šťastnými‘.
Mladé výhonky a staršie listy špenátu Lagos Celosia sa krátko povaria vo vode, aby zmäkčili tkanivá a odstránili kyselinu šťaveľovú a dusičnany. Voda sa potom zlikviduje. Výsledná zelenina je svojím vzhľadom a chuťou veľmi podobná špenátu.
Pestovanie špenátu Lagos
Rastliny špenátu Lagos možno pestovať v zónach USDA 10-11 ako trvalky. Táto bylina sa inak pestuje ako jednoročná. Rastliny sa množia semenami.
Špenát Lagos Celosia vyžaduje vlhkú, dobre priepustnú pôdu bohatú na organické látky na úplnom slnku do čiastočného tieňa. V závislosti od rozmanitosti čeľade Celosia a úrodnosti pôdy môžu rastliny dorásť až 2 m., Ale obyčajne sú vysoké asi 3 metre.
Listy a mladé stonky sú pripravené na zber asi 4 - 5 týždňov od výsevu.
